找到36项技术成果数据。
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骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
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骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
找技术>-
骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
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应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
找技术>-
骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
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骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
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骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
找技术>-
骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。
找到36项技术成果数据。
找技术>-
骆驼和牦牛繁殖季节调控机理的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：科学研究和技术服务业
技术简介
该研究率先在国内建立了松果体褪黑素的酶联免疫和放射免疫分析方法，尤其在放射免疫方法中，不仅标记物具有纯度高，免疫活性强的特点，而且方法上也具有特异性和灵敏度高以及准确稳定等特点。同时研究了繁殖季节双峰驼和牦牛褪黑素的变化规律和药代动力学特征，结果表明：繁殖季节双峰驼和非牦牛白天褪黑素含量显著低于黑夜的含量，表现出明显的昼夜节律，但二者变化范型存在差异；药代动力学表明静注给药后褪黑素的分布、吸收存在着较大的种属差异性，褪黑素在牦牛体内消除的速率要比骆驼慢。总之，通过研究为阐明褪黑素调控动物季节性繁殖机理提供了科学依据，并为进一步利用褪黑素调控双峰驼和牦牛繁殖季节性的技术奠定了基础。研究水平总体达到国内领先水平。
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九龙牦牛种质特性及选育研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
九龙牦牛是我国高山型优良牦牛品种。经６年对其生长发育产肉、产乳及产毛绒等生产性能和染色体组型、血液生化指标及血清蛋白多态性等遗传特性的系统测试研究，揭示了九龙牦牛的种质特性。该成果开展系统选育提高研究，组织核心群４１２头，自建核心选育群１０６头；制定品种鉴定标准；建立种质资源与选育数据微机管理系统；研制冷冻精液；探索出适宜高山牧区牦牛保种选育技术和良种繁育体系，推广优良种牛４６０余头，杂交改良１ ５００余头，杂交母牧己蟠逯亍⒉庑阅茉黾樱缓诵娜禾逯亍⒉獠痰玫教岣摺Ｔ鍪眨罚矗罚赐蛟б嫦灾８贸晒笈１Ｖ帧⒀∮白试纯⒒哿朔岣蛔柿希畈沽岁笈？蒲蟹矫娑嘞羁瞻祝哂泄憷τ们熬啊Ｋ
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牦牛适时出栏技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介：该项目应用牦牛生长发育规律和动物营养学原理，通过改进饲养管理，改善环境条件和营养水平，对牦牛适时出栏期及其技术进行了系统研究，提出牦牛适时出栏期及其相应的技术与标准，实现了牦牛适时出栏。技术的应用领域前景分析：该项目首次确定牦牛适宜出栏期为3.5岁，并提出了犊牦牛全哺乳培育、冷季幼牛“放牧+补饲+暖棚”饲养技术、暖季育成牛“放牧+补饲”饲养技术，使牦牛从初生至3.5岁时比传统饲牧多增重96.5千克，3.5岁时活重可达273千克；比粗放饲养方式增重96.5千克，提前2岁达到出栏体重要求。筛选出牦牛冷季、暖季补饲参考饲料配方，提出了牦牛适时出栏饲养管理配套技术；制定了《绿色食品麦洼牦牛肉》和《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》，项目成果在本研究领域尚属首创。经济收益分析：成果已在阿坝藏族羌族自治州三个牧业县推广2123户，出栏牦牛21643头，头获纯利213.3元，户均获利1920.0元；新增社会总产值6135.35万元，新增社会纯收入4763.62万元；科技投资收益率达到3.17。川西北牧区现有牦牛440.13万头，年出栏率以12%记可出栏牦牛26.4万头，该成果全面推广后，预计可为该区节约草场950.4万亩，年新增纯效益32547.62万元。备注：2006年获四川省科技进步三等奖。
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以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种以生姜和猕猴桃复配汁嫩化处理牦牛肉的方法及其检测方法，属于食品加工和检测技术领域。具体步骤如下：1）将新鲜的生姜和猕猴桃洗净削皮后切块，分别加入等质量的双蒸水，匀浆后过滤，上清即为生姜原汁和猕猴桃原汁；2）取宰后1～2小时的牦牛背最长肌，注射生姜原汁和猕猴桃原汁复配汁后，真空包装，再置于2～8℃下贮藏14～21天即得嫩化的牦牛肉产品。通过对该产品的各理化指标pH值、硫代巴比妥酸反应物、沃布氏剪切力、肉色、蒸煮损失和高铁肌红蛋白的含氧量进行测定发现，采用本发明处理方法，除了能够使牦牛肉的嫩度得到有效改善外，更突出的是还有效抑制了牦牛肉的脂质氧化，从而显著提高了牦牛肉的食用品质。
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一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
研发目的：本发明公开了一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的制备方法，将牦牛奶酪蛋白加水溶解，然后用两步酶解法酶解牦牛奶酪蛋白溶液，酶解结束后，采用离心机协同多级膜分离系统纯化酶解液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液；最后喷雾干燥快速干燥牦牛奶酪蛋白磷酸肽溶液，得到牦牛奶酪蛋白磷酸肽。本发明采用离心协同多级膜分离系统纯化牦牛奶酪蛋白磷酸肽，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的牦牛奶酪蛋白磷酸肽为白色或淡黄色粉末，纯度≥90％，分子量处于1000～5000Da，无苦味，降低了生产成本，提高了产品的生产效率。
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一种牦牛毛的软化方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明属于毛纺织工业技术领域，特别涉及一种牦牛毛的软化方法。本发明拟采取的工艺方法为：酸化处理→还原处理→柔顺处理，本发明是根据牦牛毛纤维的特点，采用氧化还原法，最大限度的增加牦牛毛的卷曲,使纤维柔软,减少纤维损伤，使纤维更加柔顺软化，更加有利于上机纺纱，纺纱的效率，质量，成纱率大大提高，拓宽了牦牛毛纤维的应用范围。
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牦牛肉及其制品鉴别技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
牦牛肉及其制品鉴别技术。 技术简介 牦牛生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、暖季短、牧草生长期短、枯草期长的高寒地区，草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染，是难得的天然牧场。牦牛除觅食野青草外，还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理，且胡萝卜素含量丰富。牦牛肉营养价值高且安全，是广受消费者青睐的天然绿色食品。受经济利益驱动，一些不法商贩常用普通牛肉代替牦牛肉，欺骗消费者，造成社会诚信体系缺失，急需科学的技术对其进行监督和监管，促进牦牛肉及其制品产业的健康发展，保障消费者的权益，促进社会诚信体系建设。 本技术选取科学、独立、不受人为干扰的自然指纹信息作为鉴评指标，适用对牦牛肉及其制品真实性的鉴别，正确鉴别率可达到95%以上。本技术具有快速、经济、实用的特点。 经济指标 此技术可保护牦牛肉产业的健康发展，提升产业的竞争力，获得高额利润。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛排酸冷鲜肉精深加工关键技术中试与示范。 本项目以青海牦牛排酸冷鲜肉嫩化、贮藏保鲜和规模化精深加工等成套技术为研究对象，针对国内牦牛肉加工现状，特别是今后人们对安全卫生、营养美味、鲜嫩多汁的绿色食品牦牛肉的需求和加工技术的发展趋势，结合原材料的特性，应用电刺激嫩化＋冷却排酸、臭氧和乳酸食品保鲜剂胴体减菌、纳米TiO2和SiO2复合膜保鲜包装技术作用等先进的理论和技术，进行研究和转化应用。成果达到国内领先水平。
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提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法（专利号201410080302.4），该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。
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牦牛肉保鲜关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
牦牛肉保鲜关键技术研究。 畜产品加工业作为青藏高原的传统产业，其发展不仅关系到畜牧生产，特别是藏区农牧民生活水平的提高和全面建设小康社会进程的加快，而且直接影响到三江源生态环境保护和可持续发展。中国现有牦牛约1400万头，约占世界牦牛总数的94%以上。大都分布在中国青藏高原海拔3000m以上的高寒地区。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、磷等微量元素，低脂肪，高热量，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。该成果利用现代生物防腐技术对牦牛肉进行保鲜处理，建立、完善牦牛冷鲜肉的综合保鲜措施，使冷鲜肉在0-4℃条件下，产品货架期达到20天以上。项目的研究解决制约我省牦牛肉加工过程中存在的关键技术问题，形成完整的产业链，提高系列产品的附加值，实现青海特色畜产品资源的高效综合利用，实现我省牦牛资源的加工高效利用，拓展我省牦牛肉资源的国内外市场方面都具有重要的意义。成果达到国内先进水平。