找到24项技术成果数据。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
找到24项技术成果数据。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
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技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
找到24项技术成果数据。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
找到24项技术成果数据。
找技术>-
乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
找到24项技术成果数据。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
找到24项技术成果数据。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
找到24项技术成果数据。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶自动碾揉成型设备
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
抗乌龙茶真菌病害用深海微生物生防菌剂。 成果简介： 目前国际上微生物源农药主要包括两大类，一类是活体微生物制剂，即活体病毒、细菌、真菌、放线菌等，一类是细菌、真菌、放线菌等微生物产生的次生代谢产物及农用抗生素。 本产品为针对乌龙茶真菌病害专用的深海微生物生防菌剂，具有完全的自主知识产权，技术成熟，小样在田间测试效价与化学农药效价接近。目前针对茶叶的生防菌剂尚未见市场类似产品。 本产品由于为活菌制剂，其环境安全性评估还要进行相应工作。
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橄榄减肥茶配方
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及的是一种的橄榄减肥茶配方制备方法，是由橄榄果、荷叶、乌龙茶和橄榄果加工发酵液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工发酵液的制备、橄榄发酵果制备、荷叶制备、乌龙茶制备、橄榄叶制备、橄榄减肥茶制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又增加减肥效果。中药橄榄在保健品和药品方面具有一定的发展前景和很好的开发价值。 中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，减肥茶配方化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 乌龙茶的作用功能 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为减肥茶配方中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
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柑橘乌龙茶及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
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乌龙茶做青实时参数采集装置
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本实用新型属于茶叶加工领域 ，是一种乌龙茶做青实时参数采集装置。该采集装置包括设 置于做青车间内的气体参数采集装置、色泽参数采集装置和温度参数采集装置。其中气体参数采集装 置包括多种气体传感器、 RS485转接板和气体引流装置 ，气体引流装置具有多个出气口分别正对各气 体传感器 ，各气体传感器分别与RS485转接板连接 ，以采集气体参数并转化为RS485数据；色泽参数 采集装置包括摄像终端和显示终端 ，摄像终端与显示终端连接 ，摄像终端用于拍摄照片并获得其色泽 参数；温度参数采集装置包括红外温度传感器和RS485数据转换器 ，红外温度传感器与RS485数据转 换器连接 ，以采集温度参数并转化为RS485数据。该装置可以便捷、准确地采集乌龙茶做青过程中做 青叶的气体、色泽和温度参数。 l 产业化前景：该装置将现代传感器技术与乌龙茶做青工艺相结合 ，构建了一套结合气体参数采集、 色泽参数采集和温度参数采集的一体化集成装置 ，该装置可以实时采集乌龙茶做青过程中挥发性气体 参数、色泽参数、叶温参数等可反应做青叶实时状态的参数 ，为后续实现做青工艺智能控制和研发智 能化做青设备提供了数据支撑。
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乌龙茶初制烘焙机
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本实用新型涉及一种乌龙茶初制烘焙机，包括茶叶烘干箱、为茶叶烘干箱提供热风的热风炉以及连接于两者之间的导风管，所述的茶叶烘干箱包括箱体，所述的箱体内设有茶叶的容置空腔，所述的箱体上部设有出风口，所述的热风炉包括炉体，在所述炉体内设有提供热风的热风部件，所述的炉体上部设有进风口，所述的乌龙茶初制烘焙机还包括罩设于箱体上部出风口的回风罩以及连接与所述的回风罩与所述的进风口之间的回风管。该乌龙茶初制烘焙机能在茶叶烘干箱的出风口上罩设有回风罩对烘干茶叶的热风进行回收，然后通过回风管将热风导入热风炉内，从而能减少物力的投入，达到节能减排的目的。
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湖南乌龙茶加工技术研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
湖南农学院在吸取国内传统工艺技术经验的基础上，结合湖南茶树品种、自然条件，从加工技术路线、工艺过程及其化学变化等多方面进行了系统研究。提出了“乌龙茶加工新技术”，在摇青和烘炒造型上实现了乌龙茶工艺技术改革，并在国内外首次对鲜叶物理性状和解剖结构与品种适制性的关系及品种判别进行了深入的研究，对乌龙茶品质形成机理和品质判别进行了深入分析，为完善乌龙茶加工技术及理论奠定了科学基础。该方法生产的乌龙茶的品质与国内同类相当。用新工艺试生产毛茶价格比同等原料所制绿茶每５０公斤增加近１００多元。该研究对完善我国乌龙茶生产技术理论，扩展我国外销渠道、出口创汇及对发展我国茶叶生产具有重要意义。该技术已在湖南部分地、市茶厂（场）进行推广。
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名优乌龙茶主要害虫生态防控关键技术研究与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着茶产业的发展,茶叶安全生产也越来越成为制约茶产业进一步发展的主要因素之一。在福建省广大茶区,长期过度使用化学杀虫剂不仅导致害虫的抗药性增强、天敌减少、危害日益加剧,而且污染环境、影响人们的健康生活,严重制约了茶产业的可持续发展。项目组在国家国际科技合作项目“名优乌龙茶安全生产关键技术的联合”等9个研究项目的资助下,围绕着减少使用杀虫剂和促进茶叶安全生产的总体目标,开展了系统研究与合作攻关,在阐明乌龙茶茶园生物群落时空格局、演替过程和主要害虫发生规律的基础上,研发和集成创新了害虫生态防控的关键技术,在福建省广大茶区具有广泛的推广应用前景。 （1）探明了茶园动物群落的组成与结构、主要害虫的种群动态和发生规律及其多样性指数的变化;从害虫生物学、适合度、抗药性以及”茶树-害虫-天敌”三者之间的相互关系等的角度揭示了茶园主要害虫茶小绿叶蝉、茶蚜、害螨的成灾机理;为防范茶园主要害虫和指导有序茶生产提供政府决策参考。 （2）针对茶园主要害虫,建立了保护和利用天敌控制茶园主要害虫的生境管理技术,提升了生物多样性增益控害的服务功能;创新研发了生防菌和生防天敌协同控制茶园害虫的技术;研制了茶园害虫新型粘虫板和信息素诱捕器,集成了物理防控新技术;有效保障农业生产安全。 （3）首次研制并集成了把多媒体、互联网和移动互联网技术应用于茶叶安全生产和质量监控全过程,改变了传统的植物保护技术推广模式;首次集成构建了茶园主要有害生物生态防控关键技术体系,为乌龙茶安全生产提供了有力保障。 本项目申报专利27项,其中授权国家发明专利10项,实审国家发明专利5项,授权实用新专利12项;获软件著作权7项;参编专著2本;发表论文65篇,其中SCI论文6篇;制定和颁布标准1项。研究的各类技术成果在福建省茶叶生产基地示范推广累计达243.8万亩,取得社会经济社会效益达18.939亿元。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。
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乌龙茶设施栽培及其配套技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
设施茶树栽培是一种新的茶树栽培管理模式。把握"茶业新技术革命"，加强设施茶业的研究，寻求改善茶树生态环境，生产茶叶绿色食品，是茶业现代化的重要课题。本项目通过塑料大棚、遮荫覆盖和微喷灌等多种设施组合栽培，研究铁观音等乌龙茶树的生长发育规律、水分和光能代谢的生理基础及其调控，茶叶产量和品质，茶园生态的变化。设施栽培可以调节茶园水分，改善茶园小气候，协调茶园水、肥、气、热状况，从而促进茶树生长发育；提早春茶开采期30天左右，全年采收次数增加2次，茶叶产量提高20-30%；明显提高氨基酸、可溶性糖和蛋白质含量，降低茶多酚含量，有利于茶叶高品质的形成，经济效益显著。本项目筛选出适合泉州地区乌龙茶栽培的设施组合及其关键栽培技术，建立乌龙茶规范化、优质高效的设施栽培模式。