人体-技术-科技项目-

当前位置：首页 > 标签列表 > 正文

找到10项技术成果数据。

找技术>

食品和动物健康用途的微生态制剂生产

成熟度：通过中试

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

本技术课题组前期从健康人体肠道，发酵食品等样品已经分离了乳酸杆菌，双歧杆菌，丁酸梭菌，芽孢菌，拟杆菌等1000多种功能性菌种，已经建立了液态和固态发酵的规模化工艺。本项目可以根据市场需求，进行菌种的组合，通过液态和固态发酵工艺，生产特定功能的微生态制剂，例如益生菌发酵食品，发酵饲料，微生态饲料添加剂等等。
谷胱甘肽前体组合物的制备方法与应用

成熟度：通过中试

技术类型：发明

应用行业：制造业

技术简介

自由基因是人体衰老和产生疾病的主要原因，谷胱甘肽(GSH)被医学界誉为“人体内最好的自由基清除剂”。活性半胱氨酸是细胞内 GSH的合成需要前驱物。如何通过活性乳清蛋白的生物仿真自组装技术实现活性半胱氨酸的高效递送是一个亟需解决的科学问题。基于超低温活性蛋白分离技术，结合自主知识产权的调控工艺实现了活性半胱氨酸优异配比、高生物活性的乳清蛋白活性加工，从而高效保护活性半胱氨酸的二硫键、氢键等维持活性蛋白结构骨架的功能元件，促进内源性 GSH的高效生成，实现免疫力提升的生理功能。
天然胶原纤维的绿色制备与产业化

成熟度：正在研发

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

畜皮作为一类动物体内重要的结缔组织，其胶原蛋白含量十分丰富。其历来就被作为人体重要的蛋白质摄入来源。畜皮中的胶原蛋白基本以不溶性纤维形式存在，其具有优良的机械特性和食品加工性能。在食品工业中，畜皮胶原纤维由于其强大的力学性能，在胶原蛋白肠衣的工业化生产起到了至关重要的作用。同时，越来越多的研究发现，胶原纤维在食品加工中，有着与其水解物-明胶、胶原蛋白肽等绝然不同的功能特性，如乳化性、胶凝性和成膜性等。这些特性可广泛应用于肉制品、乳制品和其它高粘弹体食品等。目前，食源性胶原纤维的制备及应用在国内仍属空白。本项目从畜皮的理化检测与预处理出发，综合运用弱酸、弱碱、生物酶、物理场等技术对兽皮进行处理，充分整合国内外多家知名研究机构在动物纤维开发利用、天然生物材料制备、食品功能基料开发等方面的技术优势，开展多学科、跨领域合作，开发以牛皮为主的食源型胶原纤维功能基料，研究其在食品工业中的应用。此外，这种天然胶原纤维的研发具有多方面的重要意义。首先，本研究以蓄皮为主要原料，其来源广泛、价格低廉，并在产品的制造工艺上取得了创新与突破、使其生产用时短且产量大，且胶原纤维在国内属短缺产品，预估其利润率大于 50%，因此可为生产者带来显著的经济效益，具有广阔的发展前景。其次，本研究开创性地将生物酶、物理场等多种技术应用于生产过程，减少对传统技术中铵类、强碱类等试剂的依赖，从而有效控制了皮革处理过程中的氨氮排放量，减少环境与水资源的污染，具有深远的环保效益，符合生态发展趋势。项目的实施有一定的周期，涉及的环节也较多，在这期间出现一些人力不可抗拒的意外事件或某个环节出现问题，以及宏观经济形势发生较大的变化，公司组织结构，管理方法可能不适应不断变化的内外环境，都将会大大影响项目的进展和收益。
具有增智补锌作用的天然富锌牡蛎肽

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

锌是人体中分布最广泛的必需微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素，在人体的生长发育过程中起着极其重要的作用。锌缺乏在国际范围内是一个重要的公共卫生问题，据不完全统计，目前我国仍有约30%的儿童、孕妇、乳母缺锌。由于锌元素对人体的重要性和缺锌问题的广泛存在，补锌制剂的发展具有广阔的市场前景。传统的补锌制剂以硫酸锌、柠檬酸锌等无机或有机锌以及富锌酵母等为代表，存在锌吸收利用率不高，刺激肠胃、口感差等弊端。而以化学法制备的蛋白锌及氨基酸螯合锌等为代表的新一代的补锌产品可通过小肠吸收氨基酸和多肽的途径直接被摄取，极大提高了锌的利用率。但受限于化学法制备的安全性疑问以及国内食品监管的法规要求，新一代的补锌产品的入市仍较为漫长。牡蛎是目前已知的含锌量最高的贝类，全脏器平均锌含量达1.2 mg/g（干基），主要以蛋白锌和多糖锌这两种形态存在，是极佳的天然补锌原料。本产品以牡蛎为原料，采用酶解、膜分离、离子交换等现代生物技术，去除牡蛎中的不良腥味，去除重金属等有害物质，获得具有较好体内吸收利用度的天然富锌牡蛎低聚肽，能够开发成高效、安全的增智补锌功能食品。
芽孢乳酸杆菌粉

成熟度：正在研发

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

乳酸菌对人体的健康人们已普遍接受，尤其双歧杆菌的整肠作用，提高机体免疫能力等功能也被人们关注，但是乳酸菌，尤其双歧乳酸杆菌培养困难，由这些活菌制成的制剂更不容易保存，耐久力也很差。大大制约了乳酸菌的应用。而芽孢乳酸菌具有双歧乳酸菌的所有特点，也可起整肠，提高肌体免疫力等作用。而且芽孢乳酸杆菌由于有芽孢，而使它的存活力，耐酸、耐碱、耐高温能力极强，粉剂的有效期为2年，液体中也能保存1年，安全性功效及稳定性已经过验证，该菌的培养工艺及粉制剂的制造工艺已经完成，并已申请了专利。生产规模：60吨/年(粉剂)；职工人数：30人；投资概算：设备投资：300万元；厂房面积；1000m。
海洋富硒富铬酵母

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

硒和铬都是人体必需的微量元素。有机硒在抗氧化、甲状腺激素代谢、生殖和免疫上有着重要的作用。有机三价铬可以影响人体的糖、脂肪、蛋白质的代谢。利用海洋酵母为载体，可以将无机态的硒和铬元素转化为有机态，食用安全，无毒性，生物活性高，易吸收，可以进行大规模的工业化发酵生产。且酵母本身复合蛋白质、糖类、B族维生素，可作为补硒、补铬的保健品原料。
一种具富硒及抑菌功能的发酵性拉茜斯酵母的应用

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

硒是人体和动物必需的微量元素，缺硒可能引发多种疾病。目前文献报道的富硒微生物普遍存在富硒能力低、耐受硒离子水平不足、功能单一等问题。本研究从海洋源酵母中分离纯化出优质菌株，构建了富硒与抑菌联合筛选的发酵工艺，成功获得富硒能力强、耐受硒离子水平高且具有显著抑菌性能的拉茜斯酵母。实验表明，该菌株对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及沙门氏菌的生长具有抑制作用，显著优于现有研究报道的菌株。该发酵工艺成本低、操作简便，可高效筛选出兼具富硒和抑菌能力的菌株。本研究成果为医药健康领域提供了一种高效、安全的功能性硒产品，具有广阔的应用前景及显著的社会和经济效益。
养生酵素

成熟度：通过小试

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

酵素对人体的新陈代谢有着促进作用，能促进人体的血液循环，同时还能帮助自身人体进行排毒，达到美容养颜、减肥塑身的功效。酵素浴可以使人体提高自愈能力，还可以改善体质、预防疾病、美白护肤，增强免疫力、改善神经、心血管、血液、呼吸系统等。提供制备酵素方法及使用方法，可协助申请专利，提供相关服务。经济社会价值巨大。
踝关节摄片辅助设备

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：卫生和社会工作

技术简介

踝关节是人体最大的载荷关节，其生理功能要求很高，为了更好的评估踝关节的损伤情况，临床常需要行踝穴位（踝关节内旋20°）摄片，但拍摄时患者因为疼痛、不能理解等原因，难以自行做到踝关节内旋20度。因此，很多检查中放弃了踝穴位的摄片，导致了漏诊和误诊的产生。为解决上述问题，本项目设计了一种踝关节摄片辅助设备，摄片时将患者检查肢体固定于该设备上，可以拍摄出标准的踝穴位片，目前该设备通过3D打印的技术进行了不同规格的小批量生产，并应用于临床工作中，共使用五十余例病例，结果显示有效提高相关疾病的诊疗水平。依据使用数据撰写论文《3D打印踝穴位支具辅助术中透视评估下胫腓联合分离的应用价值》，已发表于专业核心期刊（王军，张铁骑，何益群，等.3D打印踝穴位支具辅助术中透视评估下胫腓联合分离的应用价值[J].中国骨与关节损伤杂志，2020，35（6）：83-84.)
微藻营养饼干/高钙营养藻粉饼干开发

成熟度：通过小试

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

钙是人体必需的矿质元素之一，与人体健康息息相关。圆石藻 (Pleuroehryd*carterae 或 HymenomonoJ carleroe) 属于定鞭藻门(Hcptophyta)，钙质鞭毛藻科(cocoolithophorids)，是一种光能自养单细胞浮游藻类，藻细胞呈圆形或椭圆型，藻细胞外附着一层含钙量很高的球石粒，钙含量可以达 80％以上，占细胞干重的15％以上⋯。并且球石粒体积小，比表面积非常大，容易与人体中的生物活性物质结合，提高人体的吸收利用率，可作为一种安全的新型高效补钙剂。螺旋藻同圆石藻一样，是一种繁殖快且易于收集的微藻，它一直被称为“绿色黄金”。应用圆石藻粉、螺旋藻粉采用半发酵新工艺开发高钙营养藻粉饼干的加工技术。已联合中盐制盐工程技术研究院完成产品小试。