找到171项技术成果数据。
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一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
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一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
找到171项技术成果数据。
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一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
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技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
找到171项技术成果数据。
找技术>-
一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
找到171项技术成果数据。
找技术>-
一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
找到171项技术成果数据。
找技术>-
一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
找到171项技术成果数据。
找技术>-
一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。
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一种内循环式木醋液生产及净化装置
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种内循环式木醋液生产及净化装置，该装置由生物质类固体废弃物热解炉、显示控制触摸屏、两段式净化塔、粗净塔、木醋液净化塔构成，其中生物质类固体废弃物热解炉由热解气提供热源；两段式净化塔由两段木炭装填板、温度与压力传感系统构成；木醋液净化塔由膜分离装置与精馏净化装置耦合而成。本设备采用触摸屏操作，动态显示燃烧气/燃料油流速、热解气回流比、两段式净化塔加热功率、温度、压力、时间等参数，并通过无纸记录仪进行数据记录。本装置适用于生物质原料热解制备木醋液，兼具精制功能，具有集成化及自动化程度高等优点。将生物质类固体废弃物热解过程与木醋液精制过程相耦合，可以根据处理物料性状及所得产品品质需求采用相应的热解与分离条件。
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中药生产工艺模式与设备配置标准
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业
技术简介
该科研课题是吉林省中医药管理局科研课题(编号：2004-012)。该科研课题属于中药现代化，规范化生产研究课题。该课题经过近两年的研究工作已达到了研发合同所要求的性能指标，即根据国家的制药法令、法规、研究中药生产工艺模式，运用多媒体手段建立各工序、工位所使用设备的配置标准和更新换代设备资料数据库，采用3D-MAX演示获得影视效果的动画演示模式和交互转换的多媒体软件，适时地将工业化生产工艺模式与设备数据库资料链接到一起。实现中药生产现代化、规范化，工艺模式与设备配置选型更新瞬间完成，从而为中药实现现代化提供技术支撑。关于中药现代化生产工艺与设备配置标准方面的综合性论述及软件，至今尚未见报道。该课题在国内中药现代化生产中达到国内领先水平。该课题首次将中药工业化、现代化生产模式与所采用设备设施关联在一起，为制药企业，尤其是中药企业的现代化提供了简单、便捷的改革创新之路。
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酒酿酸奶生产工艺的研究
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该研究产品是一种含乳嗜好性的含乳饮品，适合于产妇和成年人饮用。该研究可应用于乳制品厂生产含醇乳品。该产品的技术原理是将糯米经发酵生产酒酿后再与鲜乳接入保加利亚乳酸菌和嗜热色连球菌共酵生产的酒酿酸奶。该产品的性能指标符合计划任务书中的各项指标，卫生指标符合国家标准；产品中甜味来自于糯米水解产生的葡萄糖，有机酸种类丰富，并且有良好的酒香和乳香，酒香味能减轻乳腥味；该成果的创造性在于成功地将酒酿酿造与酸奶生产有机结合，改变了传统酸奶单一的乳酸味的特点。该产品可应用于乳品厂，生产适用范围更广的酸奶，而随着生产规模的扩大将带来更大的经济与社会效益。
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云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法及系统,其中涉及的云制造环境下多级别制造商协同生产任务分配方法,包括：S1.获取与制造商协同生产相对应的最大化用户的满意度、最小化完成任务总时间和成本；S2.构建多级别制造商协同生产任务分配的优化模型；S3.采用基于切比雪夫分解策略的多目标进化MOEA/D算法对构建的优化模型进行求解,输出最优分配方法。本发明的模型以成本、时间最短,质量最优为目标函数,综合考虑了制造商任务数、起制数、限制数等产能约束；用相同数据集实验显示,MOEA/D得到的Pareto解在IGD指标、最大散布范围方面比PDMOSA和NSGA-II好；在不同数据集实验显示,MOEA/D在最好解和平均解方面也有较好表现。
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酒精生产清洁工艺
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一、项目简介：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射干燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置。玉米酒精清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购买活性干酵母(2万元/吨)等新增经济效益来弥补因渣吸附部分糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估计3-4%(以玉米细粉粒度来决定，必须通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7%-7.5%，发酵糖-酒精转让率达47-50%)。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24%，粗蛋白24-28%(依原料玉米蛋白粉含量来定，含量高9-10%玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8%，则较低)。酒精酵母蛋白含量40-50%，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则减少。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。二、可提供的技术资料：1.粉碎调浆喷射液化工艺；2.压滤工艺(含洗渣工艺)；3.酵母培养工艺；4.分出酵母工艺；5.玉米蛋白粉干燥；6.喷射干燥工艺；7.热凝结水回用工艺；8.提供优良酵母菌种2支；三、合作方式：该技术适合用于已有的使用玉米作为原料的酿酒厂、酒精厂。可提供技术转让，技术服务，工程总设计。
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“三优一体化”苹果生产新技术引进与应用
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
课题在长城沿线冷凉山区，成功引进“三优一体化”苹果生产技术体系，通过示范推广，探索出北方冷凉山区苹果优化栽培技术组合，将传统技术集成为低消耗、简化技术型模式。制定了承德市地方标准《绿色食品苹果“三优栽培”技术规程》，构建了以高光效树体结构、低消耗修剪、绿色施肥、病虫害无害化防控等为核心的优质苹果生产技术体系。新型栽培体系的示范将促进承德乃至整个燕山区苹果产业的发展，对于提高该区域产业效益，促进农业结构调整、农民致富具有重要意义。经济、生态和社会效益显著。
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腐竹生产新工艺研究及质量安全控制
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
应用于传统腐竹生产行业，该技术有利于生产出营养丰富、出品率高、产品质量稳定、保质期长，不含违禁添加剂的腐竹产品，一方面可以增加原料的利用率，避免和减轻了资源浪费，提高腐竹的营养价值、产品档次，更为重要的是解决了长期困扰腐竹工业的甲醛次硫酸氢钠及硼砂等毒性物质使用问题，另一方面在腐竹工业中引进先进实用技术必将淘汰作小坊式生产，从根本上解决该省腐竹生产混乱，卫生条件差、难以监管的局面，进而大大提高该省腐竹产品的档次和技术含量。a)采用NaHSO3，利用亚硫酸氢钠的SO32-产生的SO,2对腐竹在加热过程中的褐变反应进行有效控制，从而杜绝了腐竹加工过程中“吊白块”(甲醛次硫酸钠)的超标使用问题，既保证了腐竹产品 的食用安全，又增加了产品的品质，在优化生产工艺条件的基础上，腐竹产品最终的SO,2残留量符合DB45/320-2006豆腐类腐竹质量安全要求，解决了传统腐竹行业安全生产的技术难题；b)分析了腐竹生产过程中各个工段工艺条件和参数对腐竹品质的影响，获得了腐竹高效生产的最佳生产条件，在此条件下生产腐竹，产品得率达到63.20%，解决了腐竹生产中产率低、产出效益不高的技术难点；c)从原料、工艺、贮藏等各方面探讨了影响腐竹产品质量的各种潜在危害因素，确定了关键控制点，建立了腐竹生产的HACCP生产及质量控制体系，为腐竹的安全生产起到了保障作用；性能指标：揭示腐竹褐变的机理，找出有效控制腐竹褐变的方法。确定工艺条件和工艺参数，力争使腐竹得率从55%-60%上升到60%-65%，成本下降10%。
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发酵法高效生产L-异亮氨酸
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
1.L-异亮氨酸（L-isoleucine，Ile）属于分支链氨基酸，是人体必需的八种氨基酸之一，在食品和医药等行业具有非常广泛的市场及应用前景。 2.本项目针对我国L-异亮氨酸菌种产能水平低、提取收率低以及生产过程环境污染重等问题开展了L-异亮氨酸生产菌种的选育、L-异亮氨酸网络定量分析、发酵过程控制和优化以及L-异亮氨酸发离提取工艺的优化等研究并于天津实发中科百奥工业生物技术有限公司进行了100 L罐中试及30 KL罐规模发酵与提取的产业化研发工作。 3.本项目于5 L发酵罐L-异亮氨酸产酸率平均39.0 g/L，糖酸转化率≥24%，发酵周期55 h;于100 L发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率34.1 g/L，平均糖酸转化率20.9%，平均提取收率80.6%，发酵周期55 h;于30 KL发酵罐L-异亮氨酸平均产酸率≥31.9 g/L，平均糖酸转化率19.3%，发酵周期55 h。 4.本项目已申请国内专利3项，发表论文9篇，其中SCI或EI收录6篇，培养硕士研究生7名。上述技术指标及工作指标均达到合同要求。 5.采用本项目选育的L-异亮氨酸高产菌种及相关发酵过程控制和分离提取工艺使得L-异亮氨酸的生产成本将会大大降低。6.经测算，采用本技术制造L-异亮氨酸生产成本为8万元/吨，而市场上L-异亮氨酸供不应求，产品附加值高，因此L-异亮氨酸工业化生产的盈利前景乐观 7.本研究可为实现L-异亮氨酸的发酵新技术产业化奠定坚实基础，对加快实现国内氨基酸原料药的进程，与国际市场接轨有着推动的作用。同时膜技术与色谱技术组合实现清洁生产技术也将解决氨基酸发酵生产的提取污染共性难题，在节能减排方面发挥重要作用。 8.本项目的推广将在发酵行业中起到技术支撑辐射的作用，带动整个小品种氨基酸发酵行业的技术进步和发展，提高氨基酸行业技术，尤其对于小品种氨基酸发酵行业的清洁生产具有很强的示范作用。
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肉羊生产综合技术示范与推广
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
成果主要技术内容包括肉羊高效配套优化组合、鲜精低温保存人工授精技术、羔羊早期断奶育肥技术等。课题实施过程中高效配套组合杂交羔羊较本地羊增肉3－6kg；低温保存鲜精情期受胎率70%以上，初步建立低温鲜精人工授精技术服务网络；实行羔羊早期断奶、快速育肥后出栏，或6－8月龄短期育肥后出栏，建立四季相对均衡、适度集中的出栏模式；加强了规模化饲养条件下疫病防治技术的组装与集成，按照国家无规定疫病区的标准进行操作，尤其是核心企业、安全小区、示范基地，全面达到国家标准。项目核心技术熟化程度高，示范效果明显。该成果的技术应用可转变传统饲养工艺，进行小区化杂交羔羊育肥生产，提高羊肉产量与品质，同时减轻草场的压力，取得明显的经济、社会和生态效益，应用前景广阔。
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传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。 本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键技术与工艺，改造了现有腐乳生产车间，设计了机械化、标准化生产流程，通过传统腐乳生产设备的更新和改造，实现了高品质腐乳生产关键环节的机械化、标准化和自动化，产品品质良好，得到客户认可。 本项目的实施对于提高传统腐乳的品质，提高腐乳制品的营养价值及生产效率、提高我市腐乳制品的综合竞争力具有非常重要的意义。改良了腐乳样品中的盐含量、水分含量、总酸、氨基态氮、水溶性蛋白含量。改良了腐乳的完整工艺操作规程与工艺参数，改造腐乳生产线，设计了机械化、标准化生产流程，实现关键生产环节的机械化和标准化操作与控制，完成《新型腐乳的现代化生产技术规程》、《新型腐乳技术标准》、《HACCP在新型腐乳》相关技术文件。建立大豆蛋白微生物凝乳及复合酶解的动力学模型。