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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
找到25项技术成果数据。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
找到25项技术成果数据。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。
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利用米糠,麸皮提取植酸生产技术
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：植酸提取技术：植酸是以米糠、稻壳、玉米、麸皮任意一种原料加工而成的产品。设备简单，原料各地易购，下脚料可作高蛋白饲料出售，生产无三废，对环境无污染。技术简明易操作，小学文化l—2天便可完全学会全套技术，包教包会，5—10天可建厂投产。技术的应用领域前景分析：主要应用于食品、医药、化工等行业，国内外市场一直畅销不衰，我单位拥有多年生产优质植酸的先进工艺和丰富操作经验，产品得率为其它工艺的两倍。效益分析：每吨植酸综合成本约为3万元(包括原料、劳工、水电等一切开支)。市场价11万元／吨以上。建一小型植酸生产厂，可日产20公斤，年产7吨植酸，利润极为可观。厂房条件建议：办厂条件：按日处理400公斤米糠计算，可得20公斤植酸，需工人3名，厂地30m2，流动资金5—8千元，有照明电路、生活用水即可。备注：全套技术资料680元包括详细技术资料和VCD光盘。赠送肌醇,菲丁的提取技术.免费提供全国各地收购单位详址。
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植物多糖快速提取技术及其在河蟹养殖中的应用研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：采用热水浸提法、微波辅助浸提技术等方法与技术，自农副产品米糠和山药、竹笋、马兰等蔬菜类植物中提取水溶性多糖，筛选到了较佳的提取工艺方案，该方案操作简单，成本较低，得率较高，易于进一步纯化，可用于实验研究或大规模生产。将提取到的米糠多糖和山药多糖添加于饲料中对河蟹进行饲喂，研究了这两种植物多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响。结果表明，两种植物多糖对河蟹的免疫功能及抗病能力具有明显的增强作用，是适合于河蟹的免疫增强剂。本研究成果对甲壳动物免疫学研究具有重要参考价值，对我国水产养殖业尤其是特种水产养殖业中的疾病预防也具有重要的指导与参考作用。研究成果可用水产养殖尤其是河蟹养殖。本课题的研究成果多为创新性成果。研制的4种植物多糖的提取方法和工艺流程达到了国内同类研究的先进水平，其中竹笋多糖的提取制备和山药多糖的微波辅助浸提技术在国内尚未见文献报导，马兰多糖的提取制备研究在国内外均未见报道，因此，这些研究分别填补了国内及国内外同类研究的空白。本项目首次将自高等植物类产品米糠和山药中提取到的多糖用于水产养殖实践，首次较为系统、深入地研究了米糠和山药多糖对河蟹免疫功能及抗病力的影响，首次对两种多糖对河蟹血细胞酚氧化酶原激活系统信号传导机制进行了研究，研究水平处于国内领先、国际先进水平。技术的应用领域前景分析：本技术针对性强，前景很好！效益分析：生产应用试验表明，以0.1%的剂量将米糠多糖和山药多糖添加于饲料中投喂河蟹，可使河蟹的发病率分别下降76.5%和80%，使河蟹养殖的亩效益增加200元以上。厂房条件建议：无备注：无
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活性米糠的生物转化及功能产品开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生物产品，实现米糠作为食品资源的新突破，辅以高新食品生物技术，以发酵米糠为源生产纳米免疫多糖、阿拉伯木糖缀合物等具有高免疫活性的功能产品；同时利用反应式挤压技术-超微粉碎耦联技术，生产功能米糠配料，实现米糠在食品、饲料领域中的广泛应用。真菌发酵米糠同时生产北虫草技术除了可以提供北虫草菌丝体快速生长的营养源，比全小麦或全大米培养基上生长迅速，提高北虫草产量，此外，北虫草在发酵过程中的次生代谢产物（虫草酸、虫草多糖等）等功能成分保留在米糠培养基中，将其干燥，进行加工成终端产品。已实现 1OOOKg 北虫草与 800Kg 米蕈（发酵米糠）的联产技术，其中米蕈产品总碳水化合物≥80%，还原糖≤3%；纳米免疫多糖粒径在100-500nm，与免疫细胞结合率≥90%；阿拉伯木糖缀合物分子量1500左右，与dectin受体结合率≥95%。利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工米糠生产米糠全粉，目的是在保持米糠营养与功能的同时，提高米糠的耐贮性和可食性。本项目中利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技术，使米糠中淀粉、纤维素交联化，再经过三级气流粉碎机，进行微粉碎，形成200目左右粉体。该产品在冷水即溶，具有很强的吸水性、保油性和乳化性能，在速冻食品、肉制品、焙烤食品等不同食品领域中得到广泛应用。
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小型米糠制油技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
米糠是糙米在碾米过程中碾下的皮层、部分胚乳和胚的混合物，一般米糠含量约6～8％，随加工工艺及精度的不同而异。米糠中含有16～21％的油脂，是大米生产厂的副产品，可用来取油，提高使用价值。米糠油的制取有两种方法，机榨法与浸出法，制取的米糠经精炼加工后，即可食用，由于米糠油含35％左右的亚油酸，故它是一种营养价值很高的食用油脂。新鲜米糠富含脂酶，如不及时加工处理，会造成酸败变质，影响糠油的使用价值。由于目前中国水稻生产区的稻谷加工厂较分散，米糠不易进行集中加工取油，因此，推荐使用小型榨油机(ZX10型)进行米糠的取油加工，经机榨的米糠油进行集中精炼，这样能使分散的新鲜米糠及时得到加工处理，提高使用价值，由于采用小机组榨油，投资少，见效快，加工工艺灵活方便，经过工艺调整，还能榨取花生油等其它原料，适合乡镇或个体经营。工艺简介：米糠制油加工分为两个过程，一是毛油制取，二是毛油精炼，其中机榨取油较简单，毛油精炼较复杂，业主可根据具体情况选择，具体工艺流程如下：机榨：原料清理→烘炒→机榨→过滤→毛糠油精炼：过滤毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→食用米糠油主要设备及技术参数：1、ZX10型榨油机组：日处理米糠4吨，糠饼残油7～8％；产毛油400公斤；主要设备如下：①振动筛(0.8×2kW)；②平底炒锅(2.0×lkW)；③榨油机(7.5×2kW)；④过滤机(带泵)(3.0×1kW)；⑤提升机(2kW)；⑥热源；⑦储油罐；⑧沉淀池；⑨储料斗；⑩输油泵(1.5×1kW)。总装机约为25kW；设备投资约3.1万元。2精炼机组：日处理0.5～2吨，精炼率80％(酸值=10)：①精炼油罐(1.5×1kW)；②脱色油罐(1.5×1kW)；③脱臭罐；④过滤机；⑤真空泵(套)3.0×1；⑥皂脚罐(1.5×1kW)；⑦输油泵(1.5×2kW)；⑧碱液池；⑨热水罐；⑩结晶罐；⑩锅炉5.5×1。总装机约为20kW。设备投资估算：12万元。说明要求：1、用于米糠压榨油ZX－10型榨油机应为专用型。机构调整后可用于其它油料的加工。2、米糠油含有蜡质，精炼工艺中设脱蜡程序，其它油品无需脱蜡。3、产地米糠产量较大，考虑采用溶剂浸出法制油，出油率高，设备投资大，管理严格。4、设备投资为估算值，具体应根据业主厂房条件详细核定。5、榨油车间占地面积(4吨/日)约为130m'2；精炼车间占地面积约为150m'2。6、榨油车间人工2人/班；炼油车间2人/班(每天1班)。
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萃取法从米糠（麸皮）中提取植酸
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
植酸（C6H18O24P6）是一种重要的化工产品，化学名称：肌醇六磷酸酯或环已六醇六磷酸酯）。广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等。技术指标：（HG2683-95；食品级）含量无机磷氯化物硫酸盐钙盐砷重金属≥50%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.0003%≤0.0003%市场前景及经济效益分析生产场地：1500m2，装机容量：50KW，日用水量：6-8T。主要设备：工业锅炉（1T）1台，浸出设备（5T）3台,12万元，辅助设备（2T、1T）各2台,10万元，过滤系统1套,15万元，离心机1台,3万元，辅助设备及其他支出15万元，共计65万元。全年所耗原料（以米糠为例）为：米糠700T，400元/T，28万元；盐酸100T，400元/T，4万元；辅料损耗2万元；其它辅料10万元；煤（锅炉）500T，200元/T，共10万元。工资20人，800元/人?月，20万元，杂支、税收等10万元。以上全年总支出为84万元，植酸目前的市场售价为5万元/T～6万元/T，75-元/kg。全年产值为250万元～300万元。因此，利润是十分可观的。如果将植酸直接出口，则会产生更好的经济效益。合作意向：技术转让。
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新型调脂药-普利醇
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
二十八烷醇也叫普利醇(Policosanol)，是一种含有8种长链脂肪伯醇的混合物，古巴科学家最早从甘蔗蜡提取纯得到，基础研究和临床研究均证实，作为一种新型调脂药，二十八烷醇可显著降低低密度胆固醇，降低血清总胆固醇10－23％；升高高密度胆固醇；改善动脉粥样硬化程度。短期和长期的安全性和耐受性良好，副作用极微，对肝功能和肌酶没有任何影响，可用于肝功能异常患者，与他汀类、贝特类药物联用安全性良好。是目前降血脂药物市场中增长最快的品种。 ++++++++蔗蜡、蜂蜡、米糠蜡均含有二十八烷醇，但蔗蜡提取的主要以二十八烷醇为主（60-70%）,而蜂蜡和米糠蜡的提取物含二十八烷醇为12-20％。二十八烷醇是抑制血清总胆固醇合成的主要成分，其对原料和提取工艺要求很高，不同产地和不同的提取工艺其药理学特性均有差异。蔗蜡资源十分有限，价格昂贵，提取难度很大，难以推动该行业的发展。 +++++++目前，我们完成的江西省级课题“二十八烷醇的提取新工艺及其应用研究”，利用资源丰富的米糠蜡和蜂蜡为原料来制备二十八烷醇，完成了特定含量、特定组成的二十八烷醇的制备工艺研究，并申报了国家发明专利。该项目解决了蔗蜡资源的瓶颈，有助于二十八烷醇产品在医药行业的跨越式发展。 ++++++++2011年，全国调血脂药物市场销售额达到128.37亿元，同比增长16.55％。排名前五位品种的市场份额为+82.64%，都属他汀类药物。而普利醇上升至前10位，份额为1.58％，比2009年（0.41％）增长285％。按目前全国销售额128亿元来计算，预计目标项目占领的市场份额将达到10％，年产量达到1.8亿片，按2元+/片计算，年产值将达到3.6亿（目前市售产品多廿醇片为7元/片）。据估算，每片剂的生产成本不足0.2元，利润空间巨大。 ++++++++我们希望与熟悉医药、保健品领域，或在该领域已有一定基础和平台的，对我们产品感兴趣的企业家合作，共同将这一产品推向市场。合作方式可以在符合国家的政策的前提下，以技术入股等方式进行。
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稻米资源综合利用
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、简要综述2010年获得食品科学技术协会 科技创新进步 二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。2、创新要点解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。3、 效益分析3.1碎米综合利用3.1.1以年处理10万吨碎米的深加工规模为例，其产品方案及其销售收入情况如下表1：表1 产品方案及销售收入项目 单价（元/吨） 产量(吨/年) 总销售收入（万元）大米淀粉 11000 15000 16500大米蛋白粉 25000 7500 18750大米淀粉糖浆 3300 80000 26400合计 616503.1.2项目工厂全厂大约需要土地80亩，车间及其他配套设施总建筑面积大约25000㎡。建筑工程建设投资及经济效益等情况，见表2、表3：表2建设投资成分分析表序号 名称 投资（万元） 比例（％） 备注1 总投资 21778.98 100.00 2 建设投资 18778.98 86.23 2.1 工程投资 14300 65.66 2.2 无形资产 2862.8 13.14 2.3 开办费 125 0.57 2.4 预备费 715 3.28 2.5 建设期利息 776.18 3.56 3 流动资金 3000 13.77 表3项目主要技术经济指标序号 指标名称 单位 数值 备注1 项目总投资 万元 21778.981 1.1 建设投资 万元 18778.981 1.2 其中：建设期利息 万元 - -1.3 铺底流动资金 万元 3000 正常年2 工作制度 2.1 全年生产天数 天 300 2.2 每天生产班次 天 2 3 项目定员 人 250 4 年总成本费用 万元 45894.55 正常年5 年销售收入 万元 61650 正常年6 年利税 万元 15407.12 正常年6.1 年销售税金 万元 3483.31 正常年6.2 年所得税 万元 2980.95 正常年6.3 年税后利润 万元 8942.86 正常年7 投资利润率 % 41.06 8 投资利税率 % 72.34 9 财务指标（所得税后） 9.1 财务内部收益率 % 47.81 9.1 财务净现值 万元 37330.54 9.1 投资回收期（税后，动态） 年 3.78 含建设期10 盈亏平衡点 % 16.13 3.2米糠综合利用以年处理20000吨脱脂米糠计，产品生产方案见表1：表1 产品方案纪销售收入产品名称 单价（元/吨） 产量（吨/年） 单项收入（万元/年） 总收入（万元/年）食品级脱脂米糠 5500 9200 5060 12680米糠蛋白 28000 1200 3360 米糠纤维 6000 7100 4260 总投入：厂区占地面积30亩，建筑面积为12000m2，则建筑投入费用为9600万元（按均价800元/m2计算）。设备总投资：4000万元总投资：960＋4000＝4960万元成本：①原料碎米1600元/t，原料成本6400万元②生产食品级脱脂米糠成本约在500元/t，加工成本480万元③米糠蛋白加工成本2500元/t，加工成本约为275万元④米糠纤维加工成本300元/t，加工成本约为213万元⑤管理、销售成本，销售收入的5%，约为634万元⑥固定资产折旧以15年计，折旧费用330万元⑦维修费用为折旧费用30%，维修费用100万元⑧综合税收费用销售收入8%，约为1014万元⑨财务费用，3000万元为银行借贷，年利率7.65%，财务费用230万元总成本=9676万元利润：销售收入－生产成本=3004万元4、推广情况（已推广企业）4.1、2005-2007年 云南普洱永吉生物技术有限责任公司 建成年处理7500吨碎米的中试型工厂，其产品为大米蛋白、大米淀粉 项目通过云南省科技厅验收，产品一直出口欧美；照片1 江南大学技术团队人员在永吉工厂现场4.2、2009~2011年 江西金农生物科技有限公司 建成年处理4万吨碎米深加工项目，工厂目前正常运行，淀粉糖浆当地销售、蛋白、淀粉产品出口欧美；4.4、2012年11月 北大荒希杰食品科技有限责任公司 建设米糠全利用项目，目前正在进行前期合作商讨中。
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即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。 同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳食等系列全谷物产品，以及富纤维谷物类功能配料，可应用于焙烤食品、冷冻食品、肉制品等不同食品领域。
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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从米糠中提取植酸及制备植酸盐新工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：植酸即肌醇六磷酸酯，广泛存在于谷类种子，榨过油的饼粕如米糠饼粕中含量较多。关于植酸的制法，传统的工艺是先用稀酸浸提植物原料（如脱脂米糠），再用碱中和萃取液产生菲汀沉淀，然后经酸溶、阳离子交换树脂除金属离子和阴离子交换树脂除无机酸根离子得稀植酸，经脱色、减压浓缩得70%左右的植酸。我们研究开发了直接采用阴离子交换树脂法从米糠稀酸浸提液中制取植酸的新工艺。同时我们以稀植酸与碱性化合物为原料，在一定工艺条件下反应生成植酸盐，然后经减压浓缩、结晶、离心、干燥等步骤制备固体植酸盐的新方法。离子交换树脂吸附法从米糠提取植酸及制备植酸盐新工艺具有操作简化、能耗小、成本低、且收率和产品纯度均较高的优点，适合大、中、小企业应用。主要技术指标：植酸含量≥70%；钙（以Ca2+计）≤0.02%；无机磷（以 P5+计）≤0. 02%，重金属≤0.001%应用范围：植酸作为一种天然精油化工产品，它具有比EDTA更强的螯合力，是一种良好的抗氧剂， 它还具有强酸性，其某些性能优于无机酸，植酸的生理活性，使其可作为生物体的有机磷来源。植酸及植酸盐可用于食品保鲜、发酵促进剂、日化产品配方、化工材料腐蚀抑制剂、石化工业反应聚合釜防粘釜液，还可用于电镀工艺中。市场需求分析：随着植酸和植酸盐在国内不断开拓其应用范围，以及外贸出口需求的增加， 其价格上扬，目前，市场售价植酸约为9~10万元/吨。技术成熟程度：该植酸和植酸盐生产工艺已成功用于工艺实践，技术成熟。