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专利基本信息
专利名称 一种挤压膨化辅助酶解提取米糠中可溶性膳食纤维的方法
专利状态 - 专利号(申请号) CN105341952A
专利申请日期 2015-11-26 专利类型 发明专利
申请公布号 2015108373052 申请公布日 2015-11-26
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 徐杨;王旭;梁栋;孙扬之
专利权人 中国农业大学
专利摘要 本发明属于农产品加工及贮藏工程领域,具体涉及一种挤压膨化辅助酶解提取米糠中可溶性膳食纤维的方法,包括如下步骤:物料前处理、挤压膨化处理、酶解、灭酶、提取上清液、沉淀烘干。通过本发明方法提取全脂米糠可溶性膳食纤维,提取率可达20%以上,明显高于未经挤压膨化处理的米糠。可溶性膳食纤维比例的提高,更能满足人体的生理需要。该方法应用范围广、成本较低、实用性高,实现了米糠高附加值产物的综合利用。
专利价值评估分析
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