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专利基本信息
专利名称 一种从高湿挤压米糠渣中制取可溶性膳食纤维的方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN102172271B
专利申请日期 2011-04-01 专利类型 发明专利
申请公布号 2011100814608 申请公布日 2011-04-01
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 于殿宇;江连洲;朱秀清;王立琦;王妍;王雪;李越;张佳宁;李志平;时敏;陈晓慧;张宏伟;胡立志;罗淑年
专利权人 东北农业大学
专利摘要 本发明是一种从高湿挤压米糠渣中制取可溶性膳食纤维的方法,该方法通过对米糠渣进行高湿挤压后,经纤维素酶水解,再用中性蛋白酶以及无水乙醇处理,可得到米糠可溶性膳食纤维产品。目前制备米糠可溶性膳食纤维的方法很多,主要有酸法、碱法、酶法、发酵法、机械法和结合法等,其原料均为未经高湿挤压处理的米糠渣。其中酶法与其他方法比较,可溶性膳食纤维产率略高,但是就其占总膳食纤维含量的比例来说其产率不高。本发明提供的方法可使米糠渣中部分不溶性膳食纤维向可溶性膳食纤维转化,提高了可溶性膳食纤维的含量及产率,成本低,促进了废物利用,而且不添加酸碱等化学成分,安全健康,应用范围广泛。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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