您所在的位置： 首页 > 专利技术 > 正文
专利基本信息
专利名称 一种营养均衡型高膳食纤维杂粮粥及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN108552468A
专利申请日期 2018-04-17 专利类型 发明专利
申请公布号 2018103433756 申请公布日 2018-04-17
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 谢凤英;任宇涵;卢仙玉;赵玉莹;雷宇宸;韩雪;崔梦晗;陈晓旭
专利权人 东北农业大学
专利摘要 一种营养均衡型高膳食纤维杂粮粥及其制备方法,其涉及食品加工技术领域。所述杂粮粥由以下重量份数的原料组成:江米10‑12份、大麦12‑14份、荞麦6‑8份、燕麦6‑8份、玉米6‑8份、黄豆10‑20份、黑豆10‑20份、绿豆5‑10份、红小豆5‑10份;将上述重量份数原料中的杂豆脱皮,分开豆仁和豆皮。其后,将谷物杂粮、杂豆仁、豆皮浸泡、汽蒸、低温焙烤、粉碎、筛分后按上述重量份数复配。按照现代营养学原则,利用超微粉碎技术、低温焙烤技术和杂粮复配技术改善谷物蛋白氨基酸的组合模式及杂粮的适口性,构建一种对糖尿病、肥胖症等富贵病具有调控功能营养均衡型高膳食纤维杂粮粥的制备方法。经本发明加工处理后的杂粮粥颜色均一有光泽、粥体分布均匀、香气浓郁、口感良好。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
相关推荐
技术专利 技术专家 技术成果
一种Sr、Ni和Cr共掺杂LaAlO3陶瓷材料的制备方法及其产品
专利号：2020107027903
发明专利
一种用于风机叶片缺陷检测的热成像图像增强训练方法和装置
专利号：ZL202110643548.8
发明专利
改善药物物质溶解的方法及其产品
专利号：CN202080025829.0
发明专利
一种具有仿生鱼尾鳍形微织构的螺旋铣孔曲面锥形刀具
专利号：ZL 202410354035.9
发明专利
一种无定型碳的制备方法
专利号：ZL202111152691.3
发明专利
一种可变径支气管封堵治疗塞
专利号：2024232903701
实用新型专利
一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法
本发明涉及一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法,该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培...
行业：饮料制造
一种提高光伏架下牧草种子产量的方法
本发明公开了一种提高光伏架下牧草种子产量的方法,其特征是：对光伏架下种植牧草的土壤施以微生物菌肥。本...
行业：研究和试验发展
一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用
本发明涉及一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用。所述干酪乳杆菌(Lactobacillus case...
行业：食品制造业
一种捕食线虫性真菌的培养方法
本发明属于微生物学领域,提出一种捕食线虫性真菌的培养方法,包括步骤：1)在无菌条件下,将生长在玉米粉...
行业：生物药品制品制造
斯氏副柔线虫丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶Pj STPK基因克隆、原核表达方法及应用
本发明公开了斯氏副柔线虫丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶Pj
行业：研究和试验发展
一种新型改性木材及其制备方法
本发明提供了一种新型改性木材及其制备方法。该制备方法首先是将甲醛溶液和尿素混合配制成溶液并加入弱酸或...
行业：谷物磨制
Baidu
map