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专利基本信息
专利名称 基于超高压的豉汁排骨的制备方法及应用
专利状态 - 专利号（申请号） CN110637987A
专利申请日期 2019-11-13 专利类型 发明专利
申请公布号 2019111076473 申请公布日 2019-11-13
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 李全宏;杨坤
专利权人 中国农业大学
专利摘要 本发明公开了一种基于超高压的豉汁排骨的制备方法及应用,该制备方法通过原料准备、豉汁排骨制作、包装、超高压杀菌、以及冷藏的操作步骤制成。该制备方法对豉汁排骨的加工工艺进行量化,适合中央模式生产;另外采取超高压方式杀菌,操作简单、耗时短、适用于工业化批量生产、保鲜效果好,能够提高排骨品质。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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