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专利基本信息
专利名称 风味蛋糕的制作方法
专利状态 专利权人的姓名或者名称、地址的变更 专利号（申请号） CN201310636773.4
专利申请日期 2013-12-03 专利类型 发明专利
申请公布号 CN103999897A 申请公布日 2014-08-27
授权公告号 CN103999897B 授权公告日 2016-01-20
发明人 黄亮
专利权人 广西喜莲娜商贸有限公司
专利摘要 本发明公开一种风味蛋糕的制作方法，涉及食品加工技术领域，其制作步骤为将指天椒、灯笼椒、九制陈皮进行预处理待用，解冻植脂奶油，然后制作可可蛋糕胚，再将指天椒、灯笼椒、九制陈皮制成酸辣奶油馅，将可可蛋糕胚横向平均分切成三份，将三分之一的酸辣奶油馅分别夹在每两份可可蛋糕胚之间，剩下的三分之二酸辣奶油馅完全抹在可可蛋糕胚表面并刮平，得到成品，采用本方法制成的风味蛋糕，口味独特，能增加传统蛋糕的香味，丰富口感，增加蛋糕的含义，让人们在食用蛋糕享受欢庆喜悦的同时，还能兼顾蛋糕所带来的一些养生功效。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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