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专利基本信息
专利名称 一种女贞子红啤及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN105861205B
专利申请日期 2016-05-13 专利类型 发明专利
申请公布号 2016103146377 申请公布日 2016-05-13
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 郭卫芸;高雪丽;曹琼;田文翰;成明
专利权人 许昌学院
专利摘要 本发明提供了一种女贞子红啤及其制备方法,该女贞子红啤的原料包括:大麦芽、女贞子干果、啤酒活性干酵母、啤酒花浸膏,本发明的制备过程包括:女贞子的处理、大麦芽的处理、糖化、过滤、煮沸、冷却、复合发酵、澄清、杀菌、包装等。本发明采用全发酵工艺,保留了女贞子的营养成分,使得女贞子红啤中包含有黄酮类、苯醇类、多糖、脂肪酸、氨基酸、少量微量元素,从而使红啤具有营养保健的功效,而且口感甘甜,易于饮用。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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