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专利基本信息
专利名称 一种红曲霉液态发酵制备ACE抑制肽的方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN105002249B
专利申请日期 2015-08-14 专利类型 发明专利
申请公布号 2015104988698 申请公布日 2015-08-14
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 王伟平;胡川;刘洋;苏正定;宫春杰;张华山;陈瑶
专利权人 湖北工业大学
专利摘要 本发明公开了一种红曲霉液态发酵制备ACE抑制肽的方法。本发明使用人工培养基进行液态发酵生产红曲霉菌丝体,再应用混合蛋白酶复合酶解法对红曲霉菌丝体中的蛋白质进行提取,即先利用碱性蛋白酶处理,再用木瓜蛋白酶和胃蛋白酶酶解红曲霉菌丝体中的蛋白质,并通过浓缩、真空冷冻干燥得到小分子活性多肽产品。通过对红曲多肽理化性质的测定及采用高效液相色谱法对其ACE抑制活性的研究,发现了红曲多肽具有较好的降血压功效,具有开发降血压保健食品的潜力。本发明的方法具有原料不受季节限制,操作简单、节约成本、减少环境污染、蛋白质提取率高和产品降血压活性好的优点。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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