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专利基本信息
专利名称 一种利用发酵法从玉米蛋白粉中定向制备富含LPP水解物的方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN111909978B
专利申请日期 2020-07-10 专利类型 发明专利
申请公布号 2020106605450 申请公布日 2020-07-10
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 黄国清;周会钦;肖军霞;张志凯;荣庆军;谭海刚
专利权人 青岛农业大学
专利摘要 本发明公开了一种利用发酵法从玉米蛋白粉中定向制备富含LPP水解物的方法,包括以下步骤:(1)将研磨过筛的玉米蛋白粉配制发酵培养基后,接入活化且扩大培养后的瑞士乳杆菌发酵,得到发酵液;(2)所述发酵液高温灭菌后冷却至室温,并高速离心,收集上清液;(3)所述上清液经超滤膜超滤,待透过液中无蛋白质检出时收集透过液;(4)所述透过液使用树脂进行脱苦和脱色处理,得到脱色液;(5)将脱色液进行冷冻干燥或喷雾干燥,得到富含LPP的玉米蛋白粉水解物粉末。本发明明显提高了玉米蛋白粉的水解度和蛋白质回收率,对玉米蛋白粉资源的利用更加充分。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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