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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
找到15项技术成果数据。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
找到15项技术成果数据。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
找到15项技术成果数据。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
找到15项技术成果数据。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。
找到15项技术成果数据。
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一种营养葛根浆及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。
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一种生鲜鸡排的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种生鲜鸡排的制备方法，步骤包括：(1)选料：选取pH为6‑7的新鲜鸡胸肉；(2)均质液的制备：将变性淀粉、非肉蛋白、转谷氨酰胺酶、糖类、鲜味剂、盐、乳化剂和水混合，采用变压均质，得到均质液；(3)乳化液的制备：将精炼鸡油加热到100‑120℃加入到均质液中，通过真空均质复合微射流均质使配料混合均匀，得到乳化液；(4)滚揉：采用无针注射技术将乳化液注入到鸡胸肉中，进行滚揉操作；(5)加料：采用无针注射技术将复合氨基酸注入到滚揉后的鸡胸肉中，静置；(6)上浆：将步骤(5)处理的鸡胸肉置于浆料中，使包裹均匀。采用本发明制备方法得到的鸡排，营养健康，口感较好，且食用方便、安全。
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一种雾化法均质泡沫沥青发生器与发泡方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：建筑业
技术简介
摘要：本发明公开了一种雾化法均质泡沫沥青发生器，包括沥青雾化喷淋器丝座、沥青雾化喷淋器、泡沫沥青发泡室、水雾化喷洒管、空气喷管支座、空气喷管、泡沫沥青均化孔板、水雾化喷洒管支座等。所述沥青雾化喷淋器将热沥青雾化喷出，水喷洒管将水雾化喷出，空气喷头将空气均匀喷出，在泡沫沥青发泡室内将热沥青泡沫化；所述泡沫沥青均化孔板将泡沫沥青细化喷出。该泡沫沥青发生器热沥青的泡沫化率达98%以上，产生泡沫沥青效率高，泡沫沥青更加细化均匀；有效避免了未泡沫化沥青的出现，使用效果良好。
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城市污泥热水解技术及其系统集成
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：水利、环境和公共设施管理业
技术简介
一、项目简介城市污泥是城镇污水处理过程中的副产物。一方面，城市污泥产量大、含水率高、水分难以脱除、无害化率低，直接排放对环境有害，但是其热值高，可以资源化利用。另一方面，城市污泥的减量化要求高，污泥的传统处理方式，如填埋、堆肥和焚烧都对污泥含水率有较高要求。 污泥进一步的脱水可以采用热干化方法，但是传统热干化方法费用高，急需一种经济的方法代替传统热干化法。 污泥热水解技术可以进一步高效经济地降低污泥的含水率，该技术是基于细胞破壁原理，可以低能耗、高效率地实现了污泥脱水干化。二、技术创新性和技术领先性城市污泥热水解技术流程见图1，该技术方案具有如下特点：（1）均质浆化单元：均质单元具有储存、稀释和浆化污泥这几种作用，独特的均质器设计以及稀释水与闪蒸蒸汽混合方式使污泥进入泵之前先得以快速均质，方便后续输运。 （2）水热单元：水热单元中污泥升温升压，发生水热反应，反应器可以为间歇式或连续式（包括辐流式或塔式），独特的反应器结构和搅拌装置使得蒸汽利用效率高，反应快速彻底，反应后固体和液体能够有效分离。 （3）闪蒸单元：闪蒸单元主要起到卸压和降温的作用，同时产生的闪蒸蒸汽通入均质浆化单元中进行回收利用。 （4）换热器：独特的换热器结构可以有效地防堵，闪蒸污泥通过换热后温度降低，方便后续脱水。（5）脱水单元：脱水单元采用高效的压滤技术可使热水解后污泥含水率降低到30%左右。（6）经济性：投资运行费用远低于干化焚烧技术（干化焚烧投资：25~50--226--西安交通大学国家技术转移中心万元/吨含水率80%污泥，干化焚烧运行费用：225～490元/吨含水率80%污泥）。图1城市污泥热水解技术流程经过该技术处理后，污泥的形态和粘度有明显的变化，见图2。污泥热水解后细胞破壁，水更容易与污泥颗粒分离，经过简单低速离心（3000r/min），在反应温度达到170℃以上就能使低速离心后含水率达到50%以下，若热水解后经过后续高效压滤环节，在反应温度达到170℃以上，含水率可以降低到30%以下。a.城市污泥原样b.均质浆化后c.热水解后图2城市污泥热水解前后效果图--227--西安交通大学国家技术转移中心a.热水解后低速离心（3000r/min）b.热水解后高效压滤图3含水率与热水解温度的关系三、市场及效益分析（1）市场容量巨大：“十二五”期间我国污泥处理和处置设施投资将达347亿元，2015年全国城市污泥无害化处理率要求达到50%以上（目前不到1/4），则城市污泥热水解设备需求市场在1000个以上。 （2）经济性优异：投资运行费用低于干化焚烧技术，特别是运行费用远低于相关补贴，经济性良好。 （3）社会效益良好：城市污泥热水解技术处理过程中系统密闭，无臭气产生，污泥减量化效果明显。日处理100t含水率80%的城市污泥热水解设备，每套设备投资额为1300万，总投资额为1800万元，总运行费用为131元/吨，相应政府补贴为150~400元/吨，污水厂补贴为0~100元/吨，总补贴为180~400元/吨。四、技术成熟度□概念验证原理样机工程样机□中试□产业化五、合作方式联合研发□技术入股□转让授权（许可）面议
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抗肿瘤药物长循环脂质体
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介 紫杉醇是新型抗微管抗肿瘤药物，主要适用于卵巢癌和乳腺癌，也应用于肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤的治疗。由于紫杉醇水中溶解度极低，紫杉醇注射液中含有大量的聚氧乙烯蓖麻油(Cremophor EL)作为增溶剂，容易导致严重过敏反应等不良反应。 目前上市的紫杉醇新剂型有紫杉醇脂质体、紫杉醇白蛋白纳米粒和紫杉醇聚合物胶束。紫杉醇脂质体由南京绿叶思科独家上市，商品名为力扑素，市场销售2012年接近12亿。从处方分析，临床药动学来讲，该产品为普通脂质体，不是长循环脂质体。紫杉醇白蛋白纳米粒为美国研制，商品名为Abaraxane，国内已有大型制药企业进行该品种的仿制申请。紫杉醇聚合物胶束为韩国研制，目前只在韩国上市，在美国处于三期临床实验。 本成果研制的新型长循环脂质体，包括紫杉醇，多西他赛、羟基喜树碱等抗肿瘤药物为模型药物，相对于国内上市的紫杉醇普通脂质体，具有纳米，长循环、靶向的技术优势。本成果的处方组成，已申请国家专利。 技术特点 本成果处方主要采用普通的磷脂材料，TPGS1000取代PEG2000-DSPE，用维生素E琥珀酸取代DSPG，从而显著降低了处方的生产成本，同时仍具备长循环特性，提高脂质体的靶向性能。 本成果制备工艺具有明显的技术优势： （1）更具有工业化生产优势 生产工艺完全摒弃了传统工艺中耗时长，效率低，难以保证质量的工序。从药物磷脂溶液到生产粒度均匀，大小合适的脂质体，只需一步工艺。这个工艺可以称为“一步法工艺”。这个工艺大大缩短了制备时间，对生产中无菌的保障是非常有利的。 （2）显著降低了制造成本 新工艺不需要购买中试，生产型高压均质机，挤出器。对适合生产脂质体的均质机而言，性能要求更高，价格也动辄几十万，上百万，甚至千万元的生产设备也很常见。处理购买的固定投资，生产中需要专门培养操作工程师，增加了人员成本。设备的保养，维修都需要定期进行，易损关键部件价格也不低。 （3）制备工艺容易中试，放大应用 新工艺砍掉了薄膜分散的耗时，影响脂质体粒径，包封率，稳定性的瓶颈工序，不用高压均质工序，挤出工序。采用一步法即可获得理想粒径的脂质体。这样就解决了薄膜分散，高压均质等工序存在的实验室-中试-放大生产的规模放大难题。这一难题的解决，对脂质体的产业化非常关键。新工艺的生产流程近似于普通注射粉针剂的工艺流程。 （4）明显提高脂质体的稳定性 新工艺制备条件温和，不需要采用加热，超声，均质的剪切效应。传统工艺中，薄膜分散时的加热，超声分散引起的产热，高压均质空腔效应和产热，这些不可避免带来的药物降解，磷脂氧化等稳定性问题在新工艺中迎刃而解。
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一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明涉及一种利用高压均质技术加速黄酒陈化的方法。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理，均质的压力分别为200～400MPa，优选压力为300MPa。均质时间均为20min，然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定，其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致，达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果：通过高压均质处理后的黄酒，在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果，达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间，避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素，进而减少因传统黄酒陈化对贮存容器的和库房的使用量，同时此种方法具有连续化生产的优点。
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红花籽蛋白饮料开发研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
红花籽蛋白饮料开发研究。 利用超临界CO2萃取红花籽油的尾料，开发植物蛋白饮料-红花露植物蛋白饮料，对资源的综合开发与利用，提高其科技附加值具有重要的指导意义和示范作用。确定了红花籽仁蛋白提取方法及工艺参数，考察了红花籽仁总蛋白和水溶性蛋白的含量及其氨基酸组成，5-羟色胺类化合物含量，维生素A及维生素E的含量及重金属含量等一系列的指标；通过单因素实验结合正交试验确定最佳红花籽仁磨浆工艺参数，通过感官评价、打分方法确定产品的最佳辅料配料及最佳配比，通过考察均质时间、料液温度、均质次数等关键因素确定了最佳均质条件，最后以灭菌温度、灭菌时间为参数，测定饮料的稳定系数和微生物指标，确定最适灭菌工艺参数。开发了红花露植物蛋白饮料产品，经检测，产品符合国家相关标准要求。成果达到国内领先水平。
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一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成；S2.将S1得到的物料用高速分散机预均质；然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质；S3.将S2得到的物料旋转蒸发，去除乙酸乙酯，干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。本发明制备的膜材料安全可食用，并具有较强的水汽阻隔性能和机械性能，在食品包装材料中具有广泛的应用前景。
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一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明提出一种减少空气气泡混入的均质混合打浆方法，包括以下步骤：步骤S1：确定混合、搅拌、均质或打浆时运动状态的物料和空气发生接触的界面位置；所述物料的组分包括水；步骤S2：在混合、搅拌、均质或打浆所用的设备内的所述界面位置的气相空间设置水蒸气发生装置进行水蒸气喷射或充盈，以驱除界面位置处的空气；步骤S3：继续进行水蒸气喷射或保持水蒸气充盈状态，同时开始混合、搅拌、均质或打浆；在混合、搅拌、均质或打浆操作完成后，停止水蒸气喷射或充盈。通过在物料与空气接触面的气相空间增设水蒸气发生装置，利用水蒸气赶走空气，避免混合、搅拌和打浆等生产操作过程中空气被卷入物料而形成物料充气的问题。
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一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法。 黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1。7～1。9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6。6～7。0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本黑木耳多糖的提取发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。