找到97项技术成果数据。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
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技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
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应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
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应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
找到97项技术成果数据。
找技术>-
益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
找到97项技术成果数据。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
找到97项技术成果数据。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
找到97项技术成果数据。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
找到97项技术成果数据。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
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应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
找到97项技术成果数据。
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益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：益生菌(枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌或乳酸菌等)及其酶通过调整微生态环境而起作用，是新型绿色的饲料添加剂，避免了使用抗生素的毒副作用及耐药性或抗药性问题，促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率。生产原料：使用常用的玉米粉、豆粕或玉米棒芯、蔗渣、木糖厂渣等工农业副产品。产品特点：高效多功能，绿色无污染。主要技术指标（固体产品）：纤维素酶活力（U/g） ≥5100半纤维素酶活力（U/g）≥6200蛋白酶活力（U/g） ≥2600用法及用量 用法: 混匀后即可使用, 无配伍禁忌。用量:1.0-2.0公斤/吨饲料生产工艺简图：菌种 → 原料 → 发酵曲 → 后加工 → 分离 →→ 干燥 → 产品包装技术的应用领域前景分析：产品兼具酶制剂、益生素和活菌制剂功能，富含动物代谢所需酶系、维生素及各种生长因子, 可改善养殖对象的生理机能, 提高饲料适口性, 亦可根据不同养殖对象进行产品定制。效益分析：设备：300立方米的发酵能力, 320立方米/的无菌风制备系统, 1500KVA双回路供电容量。如需制取精酶产品则添加提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等设备。参考价格：7000-12000元/吨厂房条件建议：无备注：无
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一种富含有机硒的新型益生菌饲料添加剂
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：本发明首先根据转化无机硒成有机硒的效果，对本实验室从健康动物中分离到的益生菌菌株进行筛选和诱变；其次应用细菌学和分子生物学的方法对益生菌的菌种进行鉴定；然后通过进一步优化培养条件，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌及其他益生菌作为菌种,按一定的比例混合接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂培养30-40ｈ，培养液用麸皮吸附，在30～40℃烘干分装，得到含富硒益生菌的饲料添加剂。产品中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g；含硒量为50mg/kg,其中有机硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上。毒理安全性评价结果表明该产品作为硒的营养补充剂，其安全性远高于亚硒酸钠，更适于作为饲料添加剂使用。体内和体外试验表明，该技术产品具有有机硒、益生菌和酶制剂的多重作用，能显著地改善奶牛和猪体内生态环境、拮抗病原微生物、增强动物的免疫功能和抗病力，提高牛奶和猪肉中的硒含量。技术的应用领域前景分析：该技术产品是一种安全、无残留、无污染、可替代抗生素的绿色饲料添加剂，将在发展我国畜牧业和提高肉食品卫生水平方面发挥重要作用。该技术产品已获得了国家发明专利授权，有关成果已通过了教育部组织的专家鉴定。效益分析：本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。厂房条件建议：无备注：无
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嗜酸乳杆菌高密度培养技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。 本项目以人体肠道分离获得的嗜酸乳杆菌为出发菌株，开展了耐胃肠道逆环境嗜酸乳杆菌菌株的选育；利用高密度发酵培养技术，通过抗冷冻保护剂及冷冻干燥工艺的优化，开发出了发酵特性优良、抗冻干、活力强的嗜酸乳杆菌粉剂及微胶囊。 本项目关键技术涉及高密度培养、微胶囊包埋、双层包埋等技术，有效地解决了菌体易受温度、空气、酸碱度等因素影响的问题，保证其顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。 本项目已确定嗜酸乳杆菌粉剂和微胶囊制剂工业化生产的技术路线。本成果针对目前我国益生菌发酵剂生产技术落后、传统液态嗜酸乳杆菌发酵剂存在的弊端以及进口商业发酵剂价格昂贵等现状，采用较先进的发酵培养和包埋技术，开发出的新型的、具显著营养和治疗功效的微生态制剂，能够补充对人体有益的正常生理性细菌，重新建立或增强肠道内有益菌群优势，抑制致病菌生长，具有纠正肠菌群失调、降低血内毒素水平、改善人体微生态环境的作用。
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益生菌高效降压制品生产技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
益生菌高效降压制品生产技术。 本技术项目采用经基因工程改良的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei），经高密度发酵、真空冷冻干燥及复配等工艺操作，获得具有降血压、抗氧化、调节免疫功能的高活力降血压制剂。 本技术发酵液活菌数达1。2×1011 CFU/mL（中试）、7。0×1010 CFU/mL（产业化），菌粉活菌数大于1。0×1012CFU/g（产业化）。 试验证明，该菌发酵产物对血管紧张素转换酶有强抑制作用。可常温保存2年，低温保质期达5年，保质期内活菌数下降在2个数量级以内。 基因工程菌发酵产物经反复毒理学和药理学检测，并进行了动物及人体供试检验，证明其食用安全性。 本项目具备成熟的工业化规模生产技术，扩大生产后，可实现年产量600吨的生产能力。
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多菌种混合发酵益生菌饲料工艺技术研究
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本技术主要以农副产品加工下脚料、废弃料为主要原料，如棉籽饼粕、豆粕、花生粕、苹果渣、谷糠等，通过多菌混合发酵技术，生产含益生菌的生物活菌饲料。特别是其中含对动物有害成分-棉酚的棉籽饼粕，有很好的脱毒效果，而且多生物的酶系，不仅丰富了饲料中氨基酸，还能为动物提供消化酶，增强了饲料的利用率，比普通饲料更能来带经济效益。
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降低低血压益生菌酵素保健品生产配方和工艺
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业,制造业
技术简介
在这个生活环境日趋恶化、工作压力山大和化学农业盛行的年代，部分人的血压值越来越超出正常值，特别是高血压带来的危害有目共睹，可以说“高血压”是“万病之源”。 人们在服用降压药后，高压值会很快降低，但是降压药对低压值无能为力，所以，服用降压药后低压部分仍然高处正常低压值很多，给高血压患者带来痛苦。 本项目产品采用益生菌酵解药食同源植物，生产具有良好保健功能的酵素产品，高血压患者在正常服用降压药的同时，每天早晚各饮用10-20ml，两周内低压值会大大降低到正常值，弥补了医学界科技成果的“灯下黑”区域，也更印证了“药补不如食补”千古真理。
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生物工程益生菌活性粉产业化开发
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：生物工程益生菌活性粉，主要是以乳酸菌如乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌（Pediococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和片球菌属（Pediococeus）5个属以及酵母菌为菌种，以牛乳（或含有同等乳固体的其他乳）为原料，采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技术生产的高活性乳性制品（液、固），该产品对肠道内菌群起平衡作用，排除和抑制有害菌的繁殖；增强人体免疫功能，抑制人体内癌细胞增殖，降低大肠癌的发病率等，被誉为“21世纪最具活力与广阔市场的健康产品。”技术水平：达到国内领先水平。成果应用情况：前景：益生菌作为一类重要的“功能食品”生产行业，是食品工业发展最快的行业之一，在全球食品行业中占着越来越重要的地位。据报道，1997年2月--11月间德国酸奶酪行业益生素产品的销售额达2.35亿德国马克，全年销售额比1996年增加了100%；在瑞典，一种益生菌以发的燕麦粥，1994年每周销量达20万升；日本的Yakult益生素产品，1995年登陆欧洲后，在欧洲大陆产生了巨大的反响。生物工程益生菌活性粉产业化开发可以加快农村产业化步伐，优化农业结构，加快形成企业+农户的贸工农一体产一化链条的形成。其市场容量巨大，具有非常广阔的产业化前景。
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益生菌、益生元、后生元用于改善抑郁症技术研究及应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着人们生活及工作压力的增加，抑郁症或抑郁样行为已成为普遍现象。据统计，我国具有不同程度抑郁症的患者将近 1 亿人。而目前仍未有较理想的治疗方法。本技术基于肠脑健康，开发了多种抗抑郁症或抑郁样行为的益生菌、益生元、后生元，从肠道微生态、关键代谢产物等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解抑郁症的特医益生食品具有重要意义和应用价值。投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。
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益生菌及其功能性食品的开发与应用
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。 课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。成果的技术指标、创新性与先进性。 （1） 系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性； （2） 系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理； （3） 开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果； 上述研究成果获得授权专利9项，部分成果已经在企业转化，投放市场。
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改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
随着我国人口老龄化的发展，AD、PD 等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。 理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本技术开发了多种抗神经退行性疾病的特异性益生菌及相关益生元、后生元，从淀粉样蛋白沉积、神经炎症、肠道微生态等方面详细解析了内在作用机制，并阐述了其作用的量效关系。本技术对于开发缓解神经性疾病的特医益生食品具有重要意义。 投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。