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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
找到5项技术成果数据。
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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
找到5项技术成果数据。
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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
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冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。
找到5项技术成果数据。
找技术>-
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术。 技术简介 我国是世界上最大的肉类生产国与消费国，2014年产量高达8500万吨，约占世界产销量的30%。其中，冷鲜肉是最主要的肉类生产、流通与消费形式，但普遍存在屠宰损耗高、货架期短、品质劣变严重等共性问题。成果通过对猪、鸡等畜禽宰前宰中宰后工艺的系统研究，产业化规模上优化了宰前静养、击晕方式、胴体在轨时间控制、胴体减菌、预冷损耗控制和流通过程中温度波动控制等工艺参数，开发了猪、鸡等冷鲜肉的异质肉控制技术，滴水（汁液）损失控制技术与货架期延长技术，成功开发出“一种生猪宰前静养剂”、“一种生猪预冷保湿剂”、“一种禽胴体在轨减菌隧道”（ZL 201320299001.1）等多项专利产品，实现了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质。 经济指标 宰前损耗降低了1~2个百分点，预冷损耗降低1个百分点，滴水（汁液）损失控制在2%以内，冷鲜、冰鲜、冻鲜产品的货架期比传统工艺显著延长20%以上。该技术近5年来，先后在河南、山东等地10余家企业示范推广了冷鲜肉生产工艺流程再造与减损提质技术，取得了良好的经济与社会效益。 合作方式 技术转让、技术合作或技术入股。
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果蔬保鲜减损控制技术
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
果蔬保鲜减损控制技术。 技术简介 本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及 分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长 果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农 产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐 照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。 技术路线 果蔬采收→清洗→预冷→不同保鲜剂处理→低温冷藏 市场前景 我国是农业大国，果蔬作为重要的农产品，与人们生活息息相关。目前，我国年人 均水果占有量约70kg，接近世界平均水平，蔬菜年人均占有量约420kg，高居世界第一，远高于世界平均水平的170kg。然而相对加工食品而言，果蔬采后贮藏保鲜问题的研究、 技术开发却较为薄弱和滞后，相当多的研究处于空白，直接导致果品蔬菜在采后流通过 程中大量损失，严重制约着我国果蔬业的发展，因此，果蔬绿色新型保鲜材料研制与产 业化的研究具有良好的发展前景。 经济指标 该技术已成功用于葡萄、甜瓜的贮藏保鲜。 为新疆葡萄和甜瓜的贮运减少了经济损失，增 加了企业的利润。据统计，每年可减5％ 左右 的采后损失，为企业创造利润 800－1000万元。 该技术，已成功用于鲜食水果 （葡萄）采 后无公害保鲜。为山东烟台葡萄生产加工企业 减少了产后损失约为8％ ，增加了企业的年利润 500万元。 合作方式 技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发。
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薄皮葡萄精准减损保鲜关键技术研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介： 针对大青葡萄霉烂、软化破碎、失味等劣变难题，研究不同温度及波动、湿度、气体和生物保鲜剂条件下大青葡萄品质劣变与霉变的动态变化规律，探明保鲜品质与霉变的调控阈值和关键品质响应因子和调控阈值，建立基于靶点调控的精准保鲜调控技术体系，为大青葡萄中长期保鲜及贮运销一体休品质提升提供保障。 明确田间采摘、预冷、堆码方式、冷库送风与降温速率等对大青葡萄贮藏品质的调控作用，确定预冷传热、传质特性及预冷参数，形成大青葡萄精准保鲜工艺，完成工艺优化，实现大青葡萄静态贮藏 30-40 天，腐烂率 8%以下，使农民增收 1.5 万元/亩。
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肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
该成果以肉鸡宰后减损与分级关键技术研发与应用示范为研究对象,创建了肉鸡福利屠宰减损技术,为肉鸡宰后减损及福利屠宰设备研制提供了技术支撑;研发了肉鸡宰后微生物控制和品质保鲜减损技术,可实现有效控制微生物污染、提高生鲜鸡肉食用品质、延长其货架期、减少损失;创制了肉鸡胴体/分割部位肉分级技术,实现了科学分级和精准深加工,有效地解决了产品优质不优价、批次质量不均一、稳定性差、附加值低,造成严重损失的问题。该成果为保障我国肉鸡加工业健康发展和鸡肉食品安全发挥重要作用,具有显著的经济效益和社会效益。
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花生产地减损新技术与装备
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该成果针对我国南方地区粮油原料采收期常遇高温、高湿阴雨天气,产后难以及时干燥、绿色贮藏技术缺乏,易发生氧化酸败、虫害及真菌毒素侵染等问题,造成严重损失,从产地减损干燥技术与装备研发、绿色减损贮藏技术研究、黄曲霉毒素快速检测与抑制等方面,进行了研究,取得了系列成果。自主研发粮油原料分级减损干燥技术及装备各1套,在10-16h内将粮油原料水分达到安全水分以下,特别适用于阴雨天气下粮油原料的减损干燥。降低烘干成本,实现了资源循环利用。获得了二氧化碳充气常温密闭贮藏绿色减损技术,该技术能一次性解决粮油原料防潮、杀虫、抑菌、氧化劣变、真菌毒素防控等问题,保质期达12个月以上。建立了3种适合于不同用户的应用模式,适用于多种粮油原料贮藏,成本低廉,易于推广应用。研发了肉桂精油提取物绿色熏蒸系统和黄曲霉毒素防控技术。研发了黄曲霉毒素可视化快速检测方法及装备,用于粮油原料中黄曲霉毒素的现场快速检测。