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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
找到15项技术成果数据。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。
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高效水产配方饲料、饲料添加剂及水体净化剂生产技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目内容：有多种特种水产养殖的技术，包括其配方饲料，饲养技术、疾病防治技术等。⒈高效水产饲料配方及配制技术⒉新型绿色水产饲料专用添加剂-合生素。⒊养殖水体净化剂-合菌制剂产品。主要技术指标：提高鱼虾等水生动物生产性能。增加单位面积产量；水产专用添加剂可提高鱼虾生产性能8-10%。改善水分动物品质。技术成熟程度：产业化。投资规模：50-200万元。建设（投产）条件：饲料厂：厂房.饲料机组；添加剂厂生产：厂房.预混机械等；净水复合菌：厂房.预混机械等。市场和应用需求分析：随着水产养殖面积的不断扩大和养殖产量的不断提高。病害频繁发生。水质恶化现象严重都需要高效水产饲料。无公害绿色添加剂和生态水质净化剂。经济效益测算：生产能力（吨/年）：2万（饲料）、0.2万（合生素添加剂）、0.1万（复合水净化菌）；生产成本（元/吨）：0.32万（饲料）、2万（合生素添加剂）、1.5万（复合水净化菌）；销售价格（元/吨）：0.38万（饲料）、2.5万（合生素添加剂）、2万（复合水净化菌）；年销售额（元）：5000万（饲料）、5000万（合生素添加剂）、2000万（复合水净化菌）；年实现利税（元）：200万（饲料）、800万（合生素添加剂）、300万（复合水净化菌）。合作方式：技术转让。
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无公害高效水产饲料制造技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目简介：坚持无公害养殖路线，是使中国水产养殖业走出困境，持续发展的唯一途径。在无公害水产养殖的各个环节中，无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一。不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高，是无公害水产饲料的基本要素。该项目制取的水产饲料中。依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力；依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能，从而使饲料无公害和高效。该项目内容包含：淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料。技术指标：饲料系数：1.0-2.0(按养殖对象及原料状况变动)；不含激素等违禁药物，不含抗生素、不含合成粘合剂。项目成熟程度：已有应用单位，产品质量高于国内其它同价位产品。应用范围及领域：水产饲料厂。市场前景及预测：国家对饲料的安全性将控制更严，绿色水产品的市场潜力也已显露。无公害高 效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益。投资规模及经济效益概算：按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5，5.0，10.0吨中选定生产能力。以时产5吨为例，设备投资约65万元，普通饲料厂改建费20万元，每吨可达利润100元。合作方式：技术转让，提供配方、工艺设计、制作参数等。生产所需条件：水产饲料加工设备、厂房及仓库。
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蝇蛆养殖技术
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析：蝇蛆的巨大商机蝇蛆饲养 无菌蝇蛆,蛆干、蛆粉,蝇蛆养殖技术【1】蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动物蛋白资源，开发潜力巨大。由于昆虫易于饲养管理，又有高效地将食物转变为体重的特性（转换率可高达30%，是放牧羊转换率的4 倍），所以，对这一自然资源的开发利用应当引起人们的足够重视。此外由于昆虫体内蛋白质含量高，容易提取高纯度的优质蛋白，不仅扩大了在养殖的应用范围，也扩大了在食品、医药工业上的应用范围。昆虫中最具有开发价值且能形成大规模生产的有蚕蛹粉、蝇蛆粉等。蝇蛆粉其干粉中粗蛋白含量为63%，含有丰富的必需氨基酸。它是近年来新崛起的优质高蛋白饲料，而且可利用畜禽粪便废弃物生产，成本低。国内外已大规模工厂化生产。【2】蝇蛆在饲料中的经济价值 蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2． 7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44．09％和43．83％，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0．79和0．78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0．6。同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。1、水产动物生长加速剂蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。2、水产动物天然抗菌剂近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。3、水产动物免疫增强剂蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。4、水产饲料天然保鲜剂水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。技术的应用领域前景分析：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业、衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家研究发现，经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。这些物质使苍蝇具有强大的免疫系统抗拒病菌，因而在医药、保健品、化工等领域具有广泛的用途。目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在前苏联、朝鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市（自治区）都在积极发展蝇蛆养殖业。效益分析：蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下，用10％的蝇蛆粉和10％的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20．3％，饲料报酬率提高15．8％，每只鸡增加收入72．3％；在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5％；用25％蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20％的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20．8％，蛋白质效率提高16．4％，每1千克鱼的成本降低0．29元。这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4．53克，增重率为160．27％；而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1．2克，增重率为42．61％，前者是后者的3．8倍。厂房条件建议：无备注：无
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水产饲料加工
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一、 简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、 具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨基酸平衡技术，新型工艺及新型配方3、效益分析可利用全部或部分原有饲料加工设备4、推广情况已在金利达饲料公司中运用
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一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂及其制备方法和含有该添加剂的配方饲料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
摘要：本发明公开了一种含特定指纹图谱米糠提取物的水产饲料添加剂，含有3%质量分数的米糠提取物添加剂；所述米糠提取物的指纹图谱为二十二烷醇5.0‑10.0%，二十四烷醇5.0‑10.0%，二十六烷醇5.0‑15.0%，二十八烷醇50.0‑70.0%，三十烷醇10.0‑30.0%三十二烷醇1.0‑5.0%，以上均为质量百分数。本发明还公开了该水产饲料添加剂的制备方法及含该水产饲料添加剂的配方饲料。本发明提高水产动物的生长速度7%以上；显著提高彭泽鲫的抗亚硝酸盐应激的耐缺氧能力，延长耐缺氧时间30%以上，可以降低鱼类运输等缺氧条件下的死亡率；大大改善鱼体的脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇19%以上，提高高密度脂蛋白胆固醇8%以上；提高了养殖安全性，是一种安全有效的绿色水产饲料。
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酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲养的鲑鱼、鳟鱼和虾等营养价值高，色泽鲜艳、味道更佳，在欧美和国内市场均很受青睐。红发夫酵母具有生长速度快，发酵周期短，虾青素含量高，菌体可直接用作饲料添加剂等优点，是虾青素良好的天然资源。因此，进行酵母虾青素水产饲料的开发应用具有广阔的应用前景。该项目解决了高档水产养殖存在的成活率低等共性问题，提高高档水产养殖品着色率、成活率、增重率和饲料转化率；利用gene shuffling等重组技术和高通量筛选技术提高酵母虾青素含量；开发适合于该酵母生长和虾青素积累的培养策略。
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大米活性菌肽鱼饲料及其应用
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
本成果本利用枯草芽孢杆菌蛋白酶降解作用，将大米蛋白饲料进行 发酵培养。通过探索最适发酵条件， 提高大米蛋白饲料中小分子肽和氨基酸含量，制 备成菌肽活性蛋白饲料，将其添加到水产动物饲料中，实现促进生长吸收和提高抗病 力的作用，降低饲料生产成本，从而增加养殖效益。随着水产业生产的发展，水产必需的蛋白饲料越来越缺乏。1980 年 全世界的水产业所需蛋白质为2.3 亿吨，1990 年这个数字超过3.2 亿吨，2000 年这 个数字已超过6 亿吨，而到2006 年这个数字达到13 亿吨左右。其中水产饲料的主要 蛋白源是大米蛋白、棉粕、菜粕、酒糟等， 因此，开发新型的蛋白饲料源，提高饲料 利用率和降低饲料生产成本成为目前饲料资源研究焦点。我国是世界著名的稻米大国， 有着丰富的大米蛋白资源。据统计， 亚洲是世界稻米生产和消费的主要地区，占世界 总产量的91%，中国的稻米总产量占据其中的37%，居世界首位。大米蛋白为稻米加 工后的副产品，过滤掉大米浆液后剩下的残渣中蛋白质含量高达50%( 干基) 以上。 本成果制备的大米活性菌肽鱼饲料，各种多肽和氨基酸配比均衡，具有多种生理功能， 科学，安全，卫生，且价格低廉。不仅含有水产动物更容易吸收和利用的氨基酸和多 肽类营养物质，促进水产动物生长代谢，且经过菌体蛋白酶酶解产生的小肽，更可促 进鱼类的摄食，提高饲料中蛋白质和微量元素的利用率，促进鱼体生长，提高鱼类某 些消化酶的活力，增强鱼类的免疫力并可提高其成活率。本发明中的发酵大米蛋白不 仅应用在渔业养殖领域，还可以应用在畜牧业，添加在鸡鸭牛羊的饲料中。甚至可以 拓展在人类的食品加工上，具有非常广泛的应用前景。
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一种锦鲤用复合免疫增强剂
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
提供一种锦鲤用复合免疫增强剂，它能使制得的饲料有效提高锦鲤抗病力和成活率，增加产品附加值，维持观赏渔业的可持续发展。本发明的复合免疫增强剂具有如下优点:Q）在锦鲤饲料中作为饲料添加剂使用，添加量仅为0.1-0.2%（重量百分数，下同）；（2）能明显增强锦鲤的免疫力和抗病力，提高成活率；（3）免疫效果显著高于单一免疫增强剂，而且还克服了单一产品长期使用所表现的免疫抑制现象，可以在动物养殖的全周期使用；⑷所用的原料来源稳定、价格低，生产工艺简单。适合水产饲料加工企业或饲料添加剂生产企业，投入资金30万元。
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含有二十八烷醇的水产饲料及生产方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
该项目利用米糠为原料，提取二十八烷醇，通过添加油乳剂、水乳剂和稳定剂等研制出了稳定性二十八烷醇乳化液；经过养殖场小规模试验证实，添加该二十八烷醇的水产饲料增加了罗非鱼争食的激烈程度，加快进食速度，同时无论各实验投喂组在安静和受刺激的情况下，动静转换迅速，逆水习性更为突出；投喂添加二十八烷醇水产饲料明显提高了养殖罗非鱼的增重率和饲料转化率，存活率提高5%，血液中SOD活性明显比对照组高，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。该项目技术为国内首次将天然活性物质二十八烷醇作为水产饲料添加剂在水产养殖中进行应用。该成果取得了显著了经济、社会和环境效益，具有广阔的应用前景。
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头足类精深加工及副产废弃物综合利用关键技术研究
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要的支柱产业。目前尚存在保鲜技术落后、传统制品品质较差、生产耗能高、大量副产废弃物缺少高效综合利用途径等问题。故提出以下研究内容：1、产业化生产中海产制品的微生物安全控制技术：保障调理海产品的质量和安全性；2、传统制品品质改良技术：研究传统海产头足类休闲食品的质构嫩化、品质改良技术；3、新型节能干燥技术开发：研究微波真空干燥在海洋食品加工中的应用，保持良好营养、质构和风味；4、海产头足类加工副产废弃物高效利用技术：研究内脏蛋白酶基本性质、水产饲料用蛋白酶制剂及水产饲料诱食剂的研制。项目主要应用的范围、拟解决的关键、共性技术问题、是否拥有自主知识产权：项目主要应用于头足类海产品加工、水产养殖饲料及其相关产业。拟解决的关键问题有：1、海产品安全高效保鲜技术开发；2、传统头足类质构嫩化技术开发；3、新型节能干燥技术在海产品加工中的推广应用；4、优势头足类加工中内脏等副产废弃物中活性蛋白酶的高效利用技术及水产饲料诱食剂的研制。其中海产品保鲜技术、传统制品的升级换代、新型节能技术的推广应用、副产废弃物的高值化综合利用是水产加工行业共性关键技术问题。目前在真空微波干燥开发新型海产食品方面已有1项专利，在安全高效保鲜技术方面已有通过鉴定的成果。通过本项目的研究将在海产品品质改良、新产品开发、综合利用等方面形成多项自主知识产权。主要技术指标及2～3年内预期经济和社会效益：主要技术指标：1、在现有基础上产品的保鲜期延长20%以上。2、建立感官评价体系，开发质构嫩化技术，使得传统鱿鱼制品感官改良显著、破断力降低10%以上。3、建立真空微波干燥技术在海产食品加工中的工艺参数，实现节能减排，降低能耗10～20%。4、开发一种低温水产蛋白酶的高效提取技术，使得低温蛋白酶的酶活达到10000U/kg，开发一种饲用蛋白酶制剂和一种水产饲料诱食剂。通过本项目的研究，可显著延长制品保质期，扩大市场销售，节能减排，实现副产废弃物高值化综合利用，创造良好的经济和社会效益。