专利基本信息
| 专利名称 | 一株异常威克汉姆酵母菌及其应用 | ||
|---|---|---|---|
| 专利状态 | - | 专利号（申请号） | CN106635832B |
| 专利申请日期 | 2016-12-07 | 专利类型 | 发明专利 |
| 申请公布号 | 2016111165670 | 申请公布日 | 2016-12-07 |
| 授权公告号 | - | 授权公告日 | - |
| 发明人 | 林连兵;彭塘福;张婷婷;熊发根;邓先余;郭军 | ||
| 专利权人 | 昆明理工大学 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一株异常威克汉姆酵母菌株WickerhamomycesanomalusG1,其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCCNo.13050;将其应用于滇橄榄果酒发酵中,增香除涩效果显著。利用本发明酿造的滇橄榄果酒颜色为棕褐色,酒体澄清透明,具有纯正独特的滇橄榄果香,口味甘冽醇厚,余味悠长,酸涩度低,回甘明显,具有滇橄榄果酒的典型特征。此发明将为滇橄榄果酒深加工提供重要的依据。 | ||
专利价值评估分析
专利价值评估分析
样例
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