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专利基本信息
专利名称 一种微波和热空气联合处理延长胚芽米贮藏期的方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN102948465B
专利申请日期 2012-11-08 专利类型 发明专利
申请公布号 2012104413362 申请公布日 2012-11-08
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 钟业俊
专利权人 南昌大学
专利摘要 本发明涉及一种微波和热空气联合处理延长胚芽米贮藏期的方法,其特征在于采用微波和热空气联合处理,利用其协同增效作用高效杀灭米粒中隐藏的虫卵和霉菌,钝化胚芽米中脂肪氧化酶和脂肪酶,抑制脂质氧化;同时采用壳聚糖涂膜和低温高湿处理,有效降低米粒爆腰率,减少营养成分损失。该法处理胚芽米环保无污染,产品贮藏期显著提高。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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