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专利基本信息
专利名称 一种苦荞冰淇淋甜筒及其制作方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN105941818B
专利申请日期 2016-05-31 专利类型 发明专利
申请公布号 2016103838471 申请公布日 2016-05-31
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 赵勤;王鹏跃;漆向军;刘明丹;李树红
专利权人 四川农业大学
专利摘要 本发明公开了一种苦荞冰淇淋甜筒,它是由包含如下重量配比的原料制备而成:面粉46.5份,苦荞粉为15份~25份,砂糖10份~15份,水麦芽8份~12份,磷脂1.0份~1.5份,油10份,水120份。本发明苦荞冰淇淋甜筒的营养健康,口感香甜酥脆,生产工艺简单,成本低廉,具有保健功效,不但可以拓宽苦荞的深加工利用领域,提高其附加价值,还可以增加冰淇淋甜筒食用的功能性,也为改良快速休闲食品提供新思路。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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