您所在的位置： 首页 > 专利技术 > 正文
专利基本信息
专利名称 干低型高类黄酮苹果酒及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN107099422B
专利申请日期 2017-06-30 专利类型 发明专利
申请公布号 2017105226667 申请公布日 2017-06-30
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 陈学森;左卫芳;张天亮;鲁墨森;张宗营;王楠;姜生辉;房鸿程;许海峰;王意程;毛志泉;姜远茂
专利权人 山东农业大学
专利摘要 本发明公开了一种干低型高类黄酮苹果酒及其制备方法。高度酒基制备方法,以高类黄酮苹果的成熟果实为原料,破碎打浆、灭菌,加入果胶酶、加入酿酒酵母并进行发酵,蒸馏并收集85‑95℃之间的馏出物,直至酒精度为80%以上。本发明提供的干低型高类黄酮苹果酒的制备方法:①将1体积份高度酒基与5.5‑6.5体积份低度酒基混合,先25~45℃静置24~72小时,再0~4℃静置24~72小时,收集液相,即为初酒;②取步骤①得到的初酒,进行高低温交替熟化,得到成品酒。本发明提供的干低型高类黄酮苹果酒,既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分,又具有较强的刺激性和白酒口感,具有庞大的市场前景。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
相关推荐
技术专利 技术专家 技术成果
肝癌肿瘤标志物AFP、甲胎蛋白异质体、GP73抗原同步免疫检测试剂盒、方法及应用
专利号：CN201910703230.7
发明专利
一种电动多功能农业小车
专利号：ZL 2023 2 1840402.3
实用新型专利
一种锂电池用硫酸乙烯酯的制备方法
专利号：ZL202111304960.3
发明专利
外观设计专利证书(饮水车）
专利号：ZL 2025 3 0490335.5
外观专利
一种可变径支气管封堵治疗塞
专利号：2024232903701
实用新型专利
一种以工业铍制备高纯铍的方法
专利号：ZL202011597846.X
发明专利
环境清洁型沙地柏熏香及其制作工艺
本发明涉及一种环境清洁型沙地柏熏香及其制作工艺,其制备原料包括以沙地柏精油为香料添加剂的木粉、轻质碳...
行业：生物药品制品制造
一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用
本发明涉及一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用。所述干酪乳杆菌(Lactobacillus case...
行业：食品制造业
生物活性肽精准制备技术研究与应用
以药食同源动植物主要原料，综合运用双酶切、膜过滤等现代食品加工，研制出分子量在400-500Da， ...
行业：生物药品制品制造
一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法
本发明涉及一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法,该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培...
行业：饮料制造
一种金属-EDTA络合物溶液及其制备方法和应用
本发明提供了一种金属#EDTA络合物溶液及其制备方法。该金属#EDTA络合物溶液的原料包括溶质和溶剂...
行业：环保、邮政、社会公共服务及其他专用设备制造
一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌AB-2及其应用
本发明公开了一种具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌,该菌被命名为Lactobacillus?plantar...
行业：屠宰及肉类加工
Baidu
map