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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
找到10项技术成果数据。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
找到10项技术成果数据。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
找到10项技术成果数据。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。
找到10项技术成果数据。
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一种新型菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
一种新型菜刀，包括把手和刀体。所述把手安装在刀体的后方，与刀体的刀背水平；把手为空心结构，其尾端设有一个圆环，外部呈波纹状，便于人手拿握。所述刀体距刀刃2～5厘米处有一道凸起，与刀刃平行且等长。所述凸起与刀体呈一整体结构，材质相同，经光滑处理。切片时，可以让片直接分离刀面，从而做到不粘刀的效果。切丝时，菜丝向上排列到凸出地方，由于重力作用和无粘连面而会直接掉下，从而做到不粘刀的效果。
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不粘刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：不粘刀具是一种菜刀上的辅助产品，尤其是涉及在切菜时起到分离作用的不粘刀具。本专利在结构上简单实用，工艺不繁琐。消费者在使用本产品时，只要用手捏开不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子夹在菜刀上，调整好距离即可使用。不粘刀具的夹子与分离盖板是同弹簧固定的，当菜刀宽窄不一样时，分离盖板可以上下任意调整。分离盖板与菜刀的平面产生30度的角度，加上小型波浪齿，当切菜时菜与菜刀就主动分离不会在粘刀上。不粘刀具还有一大优势，不分左左手都可以使用。原材料：不粘刀具的原材料是由0.5—0.8mm不锈钢板，弹簧轴具体结构及成本。具体结构及成本：不粘刀具的分离盖板是由0.5mm不锈钢板冲压而成，外观形状上边窄长下边是扇面弧形，并且有小型波浪齿和30度角。夹子是由两面三刀侧夹子皮加上弹簧和轴组成的，外侧夹子皮是凹槽的，内侧夹子皮是带卡口的，弹簧、轴，不粘刀具是由分离盖板和两个夹子皮，一个弹簧，一个轴，共五个部件组成的，不粘刀具成本不足2元钱，市场销售价5元钱，这是参考价。技术的应用领域前景分析：我国有13亿多人口，大约接近4亿个家庭，每一个家庭都面临着一日三餐的问题，做饭在每一个家庭里都是一件在平常不过的事情了，做饭切菜都要用菜刀，一般的家庭里都有几把菜刀。但是哪一把菜刀在切菜时会不粘刀呢？切菜粘刀的问题一直困扰着每一位厨师，是不能解决的难题。现在好了，有了不粘刀具就能为每一个家庭里的厨师排忧解难了，如果每一个家庭都能用上不粘刀具，那么就需要近4亿把不粘刀具，这是一个多么可观的数字。这里还不包括各大宾馆、饭店和各种饮食行业，在把这些行业加在一起所用的不粘刀具也不少于1亿把。我国有将近5亿把不粘刀具的市场前景。不粘刀具也属于易损商品，使用久了也会磨损和损坏，本实用新型不粘刀具是一种大众型商品，小商品大市场，几元钱买上一把很实用，没有什么高科技含量，就不会被淘汰，人人都要吃饭，家家都要使用菜刀，使用菜刀就离不开不粘刀具，我国的菜刀已经用了几千年了，也没有被淘汰，今后的不粘恨具也就不会被淘汰，所以商家投资也就举有风险。效益分析：市场巨大，经济效益高，利润丰厚。厂房条件建议：无备注：无
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磨菜刀机器
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种磨菜刀机器，在日常生活中每天都需要做饭，而做饭必须使用菜刀。而我提供一种通过往返机械运动生产，来磨刀技术，改进显着。此项技术需要在用于家庭生活，社会生产，效果显著。可电动手动。由机壳、轮，杆，电机等构成。通过机械运动，完成磨刀任务，操作十分顺手。这种磨菜刀机器整机结构合理，性能可靠，而且成本较低。效率高。产业化效益与风险预测。 用于制造磨菜刀机等设备时较为简单，制造也相对容易，效率较高， 产业化条件要求并不需要特别的条件。广泛应用于家居，有望在摆摊设点，收取费用。
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一种切菜板及配套的组合刀具
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，占用空间大，且清洗麻烦，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生，同时刀具刃部容易损毁，需经常磨制刀刃，尤其是经常用刀的大饭店。同时木制菜板需要用好木材制作，浪费森林资源。切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用，而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，现在可用的一种办法是采用电动机械切菜机，但这仅适用配送中心等需经常加工蔬菜的地方，对一般的家庭和小饭店来说并不适用，同时设备占用空间也太大。此外，饭店等为不影响炒菜速度，经常要提前预制加工菜品，经常造成预制过早的干损、污染、霉烂现象，外形受损，用这种预制品加工出的炒菜总体质量大大降低，同时，被污染的菜品给食用者身体健康带来损害，由于预制菜品没有用完及干损、污染、霉烂等会被扔掉，造成了不必要的浪费现象。现在使用的传统的菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的有一定技术的专业人员才能做到，除需要操作人员训练达到较高的操作技能外，没有其它的有效控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，经常会使操作人员把手磨破、切伤，切出的菜品也不美观，特别是当炒菜时突然需要某个菜品切出较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。由此可见，传统式切菜刀已经不适应现代快节奏的生活方式，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快、要安全，现有的切菜方式必将会随着社会的发展而被淘汰，这就需要对现有的切制方式进行变革。目前我研制成功的这种组合刀具是替代传统式切菜刀的新产品，是今后最理想的厨具用品。发明目的：本新型厨用切削技术改变了中国传统厨用切削技术的观念，巧妙的将刀具和案板结合在一起。本发明提供了一种结构简单、造价低廉、多用途、效率高、使用安全、减少浪费降低成本、操做简单的组合式实用厨用蔬菜切削工具。本发明提供了一种切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的组合刀具。其清洗方便卫生、可在工厂中进行大规模生产。产品结构：最简单的一种方案是，在传统的矩形切菜板上表面开有若干个平行等距的槽，在矩形切菜板其中的一边上设有铰接点固定矩形刀架，刀架上设有与切菜板上若干个平行等距的槽相对应的若干个平行的薄刀片，使刀架围绕铰接点转动，可使刀片嵌入到切菜板上的槽内。此外，本发明刀架上的刀片可制成不同形状，对应切菜板上相同形状的槽，即可切出不同的片形、条形、块形或其它形状。每个刀片可做得很薄，如可象现有的刮胡刀片一样薄，宽度可制得很窄，这样组合刀体会很轻，切菜速度也快。当然，刀片也可是一根细线，如结实的弹性钢丝、牙线等等。技术的应用领域前景分析：本发明是一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，是一种加工出的产品质量好的厨房用具，其：1、对被切物的施力大，因其被设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率，操做舒适性好；3、功能多，可用于切片、切丝、切块、切馅，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，刃多加工速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，更适合餐馆饭店等使用；4、使用本产品，不再需要专职切菜工，并可大量削减厨工，菜品不需要提前预制，减少了不必要的浪费及可确保食用者食用卫生的菜品；5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；6、加工被切物时，菜板不掉渣，可保证菜味道不变，清洗方便卫生，有宜于健康；7、切菜无噪声；8、可适用各种材料加工制成；9、使用本产品，可切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜可确保色、香、味、形俱全。10、适于工厂大规模生产，由于其可以用非木质材料带替木材，可以大量节约木材。11、案板不宜老损，使用寿命长；12、外形高雅；13、案板占用空间小；14、专利不易仿造，适于投资；15、刀片可超薄（可无刃），可长期不用磨刀，保持锋利无比，当然刀片也可调换。效益分析：本发明是厨房用具领域的一项突破，一场厨房的革命，她必将成为厨具的新贵，以其独特的优势迅速普及到寻常百姓家。即使手无拿菜刀之经验者，无须经过训练也能瞬间切出完美的菜肴，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求。市场前景好，社会效益大，适用范围广，本发明可加工成各种新颖的外观，它省力、安全、减少浪费，能满足各层次家庭的需求，尤其适用于饭店等需大量切菜的地方，也可使用于其他需要切削的行业，目前市场上还没有类似产品，易打入市场，实现盈利，具有非常大的发展前景。切菜刀是每个家庭的生活必备用品之一，社会需求量很大。投资低、回报高，有着较好的发展前景。一经开发，势必会带来较好的经济效益和社会效益。目前国内外家庭厨用市场以及餐厅厨具市场尚没有一种能实现家庭常见食用蔬菜的快速切削工具，依旧是各种类别、各种形状和大小、各种材料的普通菜刀。本创新技术可以有效改变世界的家庭厨房以及餐厅厨房的低效切削现状，大幅度提高厨房的切削速度和质量，必将受到世界家庭和餐厅的欢迎。据统计，仅中国目前的家庭数目已经达到3.5亿户，而中产阶级（平均年收入不低于7.5万元）的家庭数目在2003年也已经达到了1500万户，这部分家庭必将成为该新型蔬菜切削刀具的初始客户。而且随着中国人均收入的提高和生活水平的提高，越来越多的家庭以及个人将该技术产品的使用者和受益者。另外，国内的饭店餐厅不计其数，用她可以大量削减厨工，使后厨消除忙碌的景象，由于其加工速度快，加工食品可现制现用，不再需要再提前预制加工菜品，造成预制过早的干损、被污染、霉烂现象，减少了不必要的浪费，保证了食用者的身体健康。同时，减少了切菜工，既降低了成本，又增加了厨房利用空间，这些饭店餐厅必将急需采用该项技术产品，会同时采购多套本产品。若将此产品推广到世界，市场前景更将非常乐观，是中小企业出口创汇的首选产品，经济效益及社会效益大。厂房条件建议：举例，以日产量20台（小规模生产），采用现有技术为例，若用不锈钢材料制作本产品（选定的原材料价格高），线切割加工（加工慢），需购置设备、建厂房及招募人员等等：一、设备：1、 线切割机：10台（每台5－10万元）；2、 不锈钢自动抛光机：2台（每台8－25万元）；3、 车床：2台（每台5－10万元）；4、 刀片磨制机（可下单订做刀片）；5、 其他辅助设备：焊接机、手砂轮锯等等；二、厂房：1、加工厂房（材料堆放区）及控制室（研发设计室）：220＋30平米；2、食宿间及餐厅：70＋30平米；3、产品库存及包装车间：100平米；三、人员：1、厂长：1人；2、销售：2人（以广告推广）；3、成本核算：1人；4、研发及图纸设计：2人；5、车间主任（技术主管）：1人；6、工人：10人（技术）；7、库工（发货）：2人；8、后勤及保安：2人；共计21人结论：日产量（20）台规模，总投资估算约400万（厂房设备约用375万）（网上查询设备价格，每台约10万元左右，北京建厂房，约3000元/平米，不含地皮费，可租地建）。以上产品每台用现有技术生产大约成本200元左右（现有设备条件生产，技术不具备专业性，必须用专业设备才能降低成本），卖400－1200元一台，前期利润100％－500％（首先要在知名的大饭店推广，一定是大饭店的首选，饭店会认为是小钱办大事），前期做样品推广，以订单来生产。注：1、 材料用铝合金、玻璃等将更加节省造价；2、 建议大规模生产，电视广告全国、全世界宣传推广，创效快。备注：无
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多功能水槽
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
现有国内设计厨房水槽功能仅限于洗涤功能，而中国传统烹饪习惯讲究对食材的深加工，为此传统家庭使用习惯中有对刀具打磨的需要。 此水槽结合中国传统烹饪习惯在水槽旁设计了磨刀石的卡槽，专利本质定性为水槽和磨刀工具的接口，当烹饪中菜刀钝化后为用户提供清洁方便的磨刀场所。众所周知中国传统厨房烹饪操作中对食材的斩切几乎天天都会用到菜刀，中国人使用菜刀的习惯也不同于国外。中国90%的厨房中使用的菜刀不超过两把，中国人对食材的加工几乎每天都会用到菜刀，超过50%的中国家庭在菜刀钝化后会遇到磨刀难得问题，因为现代厨房装修过程中没有专门设计磨刀石的卡槽。本专利将磨刀石卡槽设计在厨房水槽的一旁，与水槽连成一体。使用过程中只需要将市面上常用的磨刀石放入卡槽便可以使用，使用完毕后取出磨刀石，不影响水槽的整体美观和清洁，而且磨刀过程中无论从浸润磨刀石还是排污方面都很方便。从而间提高了烹饪水平和效率。 此专利设计同样为那些日常生活中喜欢动手的家庭们提供了方便清洁的打磨工具场所，尤其是对提高孩子动手能力有很大的帮助，不管是工具还是其他打磨需要，有了此接口，打磨任何东西将会变得异常方便。 此技术已经部分区域转让授权，有意合作请联系专利人或区域受让专利人。
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一次性菜刀刀片
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种广泛应用于普通菜刀的刀片，它可以随时更换，在刀片和刀体结合部不会卡入碎物，切菜时，不粘刀，结构简单、制造成本低。 小小的刀片能让人致富？答案是肯定的。一百年前，美国有一个青年一次在刮胡须时，偶然得到一个灵感，为什么不把刮胡刀做成可以更换刀片的刮胡刀，这样就不用费时费力地去磨刮胡刀了。之后，这个美国年轻人开始做生意，制造可以更换刀片的刮胡刀来卖。没过几年，这个年轻人就成了百万富翁。这个年轻的美国人就是吉列。现在我们经常在广告上看到的吉列刀片就是他创办的。吉列的创业故事被后人津津乐道，有不少专家学者对他的成功原因进行了研究，认为吉列的成功不是在于他取得了多么伟大的发明，而是他的经营模式。吉列采用的是“剃刀和刀片定价策略”。所谓“剃刀和刀片定价策略”，是指生产商以低价出售剃须刀，而对与之配套的刀片则收取高价。吉列刚推出这种模式时，以55美分的价格销售成本2.5美元的刀架，而把成本1美分的刀片卖到了5美分，这种定价策略帮助吉列垄断剃须刀市场数十年。这种模式被后人广泛模仿。我们经常会看到“买话费，送手机”的广告就是这种商业模式的翻版。 我的专利也完全可以复制这种商业模式的成功。菜刀是每家每户都要使用的厨房用具，使用频率很高，若把现有的菜刀替换成可以更换刀片的菜刀，将是一本万利。但苦于没有资本和时间支持，不能完成这件事，特向有商业头脑人士寻求合作，完全转让也可以。
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新型环保刀
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开了一种新型环保刀，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和切刀片，并且在刀身的下端和前端分别设置有凹槽，切刀片的上端设置有凸出体，且该突出体与所述刀身下端的凹槽衔接在一起形成一个使切刀片容易更换的固定滑条；所述切刀片的前端还设置一连接部分，且该连接部分与所述切刀片垂直形成“”形，并且垂直于切刀片的连接部分的内部设置有凸出体，该凸出体与所述刀身前端的凹槽形成一个对刀片起固定作用并可更换的固定滑条。本实用新型更换切刀片方便，延长了刀的使用寿命，节省了使用成本，并减少了金属资源的浪费。技术的应用领域前景分析：菜刀是一种最常用的厨房用具，是我们每个家庭必备的日常用品，一般日常的菜刀，它的寿命都是有限的，刀体上的切刀片需要打磨处理，一旦菜刀使用久了或切刀片经过若干次打磨之后，切刀片部分的钢材就会老化迟钝或变得越来越脆弱。这时就需要将整把菜刀进行更换，而其它部位则一般不会损坏，因此，需要更换整把菜刀，其这种不能够循环使用的菜刀会造成资源浪费。经济收益分析：本实用新型涉及日常用刀领域，尤其涉及一种可循环更换切刀片的新型环保切菜刀。
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铲夹切起多用菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型公开了一种铲夹切起多用菜刀，它解决了现有菜刀功能单一和多用途菜刀结构复杂等问题，其特征在于：在刀体（１）的前端增设铲头（３），并在刀背（４）上挖一个弧形缺口（５），在刀体（１）的背面设置了一只夹杆（７）。具有一物多用，经济节能、方便实用、工作效率高等优点。
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一种滑栓式刀柄省力两用菜刀
成熟度：可规模生产
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
技术简介：本实用新型公开一种滑栓式刀柄省力两用菜刀，它仍然是由刀身和刀柄两种基本结构组成，与传统菜刀所不同的是，刀柄可在刀背部位滑动，经过滑动，可以转换菜刀的使用方式，达到省力的目的。本实用新型能有效减轻人在使用菜刀时的劳动强度。技术的应用领域前景分析：使用更广泛,切实做到省力的目的经济收益分析：收益可观.厂房条件建议：投资小.备注：如有不明之处,请电话联系!
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一种新型安全菜刀
成熟度：正在研发
技术类型：实用新型
应用行业：制造业
技术简介
本实用新型提供一种新型安全菜刀。 项目简介： 这种新型安全菜刀包括刀片和刀柄（3），所述的刀片下部有一斜向转折，将刀片分为平行的上刀片（1）和下刀片（2），所述的上刀片（1）靠近手柄（3）的侧边上包覆有缓冲垫（5），所述的上刀片（1）上端面设有护套（4），所述的护套（4）上有两个卡槽，分别与上刀片（1）的上端和下刀片（2）的刀刃形状相适应。本实用新型结构简单、使用方便、大大减小了手指被切到的概率；减小了使用菜刀时钢制刀具对使用者手部的硬性冲击；种新型安全菜刀且能在不用菜刀时，将刀刃封住，避免误伤，实用性强。