安全控制-技术-科技项目-

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餐饮类食品工业化生产综合保质技术与开发

成熟度：正在研发

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

餐饮类食品工业化生产综合保质技术与开发。　　成果简介：　　运用现代营养配餐、分析化学、食品包装、核辐照、微生物生态学等高新科学技术，在系统分析传统食品加工过程中微生物菌系构成的基础上，以控制细菌芽孢发育为切入点，研究形成了由洗涤减菌、调味抑菌、发酵抗菌、烹饪杀菌、包装阻菌、气调保鲜、辐照灭菌后保藏构成的多靶栅栏技术体系，建立的综合保质技术居业界先进水平，开发出一批具有传统风味特色、常温保质的餐饮类工业化产品和发酵性新产品，具有开袋即食、便于携带及超市销售的特点，实现了提升产品档次，建立食品安全标准与技术规范，延长保质期的目的。获得授权发明和申请专利5项。　　主要技术（性能）指标：　　具传统风味特色、常温保质的餐饮类工业化产品及相关技术具体包括中央厨房类新产品的营养配伍、加工与配送安全控制，生鲜荤素食品安全控制，酱腌卤醉糟产品加工与综合保质技术，肉类、河豚深加工安全控制、在线监测关键技术，发酵性肉类、禽类、兔类、水产类新产品开发与安全控制技术。　　市场前景：　　研究成果已在奥运会及兴化、扬州、泰州、如皋、高邮、海门、启东、仪征、盐城、徐州、淮阴等地食品公司、餐饮服务业、食堂应用，并将向超市、物流及旅游系统拓展。产品符合食以安为先的时代特色，达到国内同类产品的先进水平，具有很好的推广、应用前景。　　应用范围：　　餐饮类工业化产品（营养餐，冷鲜制品，生食制品，传统风味的加工制品，酱类系列发酵食品，风鸭、盐水鹅、肉脯等畜禽即食食品）加工关键技术、食品安全质量控制、在线监测与新产品开发。　　合作方式：技术转让、技术服务、技术入股、合作开发
一种云计算网络的安全控制方法、及系统

成熟度：正在研发

技术类型：发明

应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业

技术简介

本[发明专利]实施例公开了一种云计算网络的安全控制方法、及系统，其中方法应用于包含云服务器以及终端设备的云计算网络，包括：终端设备向云服务器发送服务请求；云服务器在云服务器内创建针对云计算服务的具体内容的虚拟机；为虚拟机配置针对云计算服务的具体内容的服务参数；云服务器内包含安全运行环境，在安全运行环境下的程序在运行过程不接受外部程序的请求导致的中断以及数据修改；在安全运行环境下运行监测程序对服务参数进行监测，确定虚拟机在运行过程中服务参数是否有被修改，若有并且不是终端设备发送的新的服务请求导致的修改，删除可信的存储空间内保存的选择的存储块与所述虚拟机的对应关系。安全性高并且计算量小。
水稻生产加工全程安全控制关键技术

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：水利、环境和公共设施管理业

技术简介

为了解决日趋严峻的粮食生产与食品安全问题，针对水稻生产、加工各环节安全控制的需要，自2003年始，项目组承担了国家“十五”重大科技专项“-食品(水稻、大豆)安全关键技术应用的综合示范”课题，开始了水稻生产加工全程安全控制技术的研究，课题于2006年8月通过了以院士为组长的国家验收组的验收，同时还承担并完成了黑龙江省重点攻关课题-“产地环境监测与评价技术”和“生物技术降解土壤污染技术”等12项课题，形成了集土壤污染防治与修复、产地环境监测与保护、水稻优质安全栽培、食品安全加工与检测、产品质量安全追溯等多项技术的创新成果，相关课题中的关键技术经省科技厅组织的专家鉴定为达到国际先进水平。继而项目组将集成技术成果在示范区进行了大规模的示范推广，经过多年的推广，示范区的生产环境持续良化，产品安全水平不断提升，农民收益不断提高，取得了十分显著的经济、社会和生态效益。通过研究、示范和推广，获得发明专利3项、实用新型专利8项、软件著作权3项、发表论文117篇、出版专著2部、出台标准3个、获得厅局级一等奖3项，二等奖1项；每年示范推广面积平均60余万亩，三年累计达到209万亩，新认证有机食品4个，绿色食品7个，获得经济效益124478万元。
鸡蛋安全控制关键技术研发、集成与应用

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业

技术简介

1.技术领域属畜牧兽医科学、食品安全科学和信息技术的交叉学科领域。2.主要技术创新内容：1)将无线传感网络(WSN)技术应用于蛋鸡养殖环境监控，研发了“基于WSN的智能化鸡舍环境监视监控、预警和专家决策系统”，实现了对蛋鸡舍7种环境参数的实时监测、智能化控制、预警和决策。2)自主研发了以多种裂解性噬菌体为主要组分的新型高效环境生物消毒剂和安全环保型的植物源饲用抗菌剂，替代鸡蛋生产过程大量使用的兽药抗生素和化学消毒剂，降低了鸡蛋污染物残留的风险。3)创新研发了鸡蛋中兽药和溶菌酶等30多种物质的检测方法、标准，设计发明快速提取装置2套、快速测试产品4种，制定标准8项。4)应用编码溯源技术，开发了鸡蛋质量安全追溯信息平台和查询网页，实现了在消费现场或网页查询鸡蛋生产记录、环境监控数据、饲养过程、饲料等详细资料的功能。5)构建了“以HACCP管理文件为依托，以上述关键技术(养殖环境控制、投入品控制、生产过程控制、产品安全检测和信息追溯等)为支撑”的鸡蛋质量安全控制技术体系，实现了鸡蛋全过程的安全质量管理。3.授权专利及其他知识产权情况共申请了发明专利20项、实用新型专利5项、软件著作权2项，其中授权发明专利7项、实用新型专利3项、软件著作权2项；制定标准8项，颁布国家标准2项、省地方标准2项，完成农业行业标准和地方标准送审稿各2项；鉴定省级科技成果2项；发表论文70篇，其中SCI和EI收录13篇。4.技术经济指标1)智能化环境监控、预警系统可实时监控蛋鸡养殖场7种环境指标，并智能化提前预警和决策，监控和预警精度：湿度为±2%、温度在±0.5℃、氨气在±3%；2)植物源饲用抗菌剂和环境生物消毒剂减少化学兽药及消毒剂用量24%-37%；基于噬菌体技术的环境生物消毒剂对蛋鸡场特异性病原菌的杀菌率超过89.7%；3)建立的鸡蛋中多种物质的多残留、高通量快速检测方法、标准及产品显著提高检测效率，如鸡蛋中7类磺胺检测技术较常规方法缩短10-20分钟；4)共示范蛋鸡2250万只，鸡蛋38.5万吨，新增效益2.15亿元，每斤鸡蛋新增效益0.27元。5.应用推广及效益情况：2006年至2010年，项目核心技术在江苏主要蛋鸡养殖区：盐城、南通、宿迁、南京、扬州、赣榆、连云港、宜兴等多家企业集成示范应用，开展技术讲座102场次，入户技术指导900多养殖户，培训人员13000多人次，发放技术资料1.05万册，帮助培育鸡蛋新品牌11个，2006年示范蛋鸡70万只，2007年示范蛋鸡160万只，2008年示范蛋鸡250万只，2009年示范蛋鸡640多万只，2010年1130万只，累计示范2250多万只，鸡蛋38.5万吨，新增经济效益2.15亿元。间接带动省内1.7万多蛋鸡养殖户，新增就业5000多人，普遍提高了蛋鸡养殖水平和质量安全意识。建立的检测方法标准及快速测试产品在部、省级检测中心推广应用，为中国鸡蛋质量安全监管提供了技术手段，取得了显著的社会、经济效益。
矿用蓄电池电机车安全控制关键技术研究与应用

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

该成果研制了适用于煤矿防爆型蓄电池电机车的永磁同步电动机及其调速器；采用ARM+DSP+FPGA硬件组合方式构建运动目标自动识别系统，通过图像识别技术对矿用蓄电池机车前方行人进行检测报警。成果使矿用蓄电池电机车更加安全高效，为煤矿安全生产提供了坚实保障。主要成果包括如下：研制由红外摄像仪、视频解码电路、ARM+DSP+FPGA处理器电路、继电器控制电路、声光报警器组成的蓄电池电机车行人检测报警硬件系统；将改进遗传算法和归一化非完全Beta函数结合，实现数字图像信息的快速预处理，利用FPGA硬件实现的Gegenbauer神经网络进行图像的二值化分割，完成了对电机车前方行人的检测；研制低电压条件下大转矩的永磁同步电动机及基于DSP的隔爆型电机车无速度传感器调速器，解决低速情况下驱动的大力矩问题，实现电机车的电气制动，减小电机车制动距离；融合模糊自适应PID控制和SVPWM技术，结合扩展卡尔曼滤波器EKF算法实现电机的转速和转子位置角的估算，实现电机车的无速度传感控制；将电池管理系统整合到蓄电池电机车调速器中，在电机车制动时对蓄电池进行能量回馈充电，电池管理系统避免蓄电池充电时的极化问题，提高蓄电池的使用效率和寿命；根据蓄电池电机车调速器功率开关器件的功率损耗，进行防爆热管散热器的选型和设计，满足防爆产品散热的要求。技术经济指标：一台蓄电池机车年节约电能约为42000kwh，以每度电0.72元计算，节约电费约为0.72*42000=3.03万；蓄电池组使用寿命提高40%以上，每台机车有两组电池，共约60块，以每块电池2000元计算，每台机车节约蓄电池投入约为60*2000*40%=4.8万元；新型蓄电池机车，几乎免维护，每台节约人工费和设备部件更新费约4.4-4.5万元；新型蓄电池机车引起的人身伤亡事故减少，创造了安全效益。该成果已授权国家专利7项、软件著作权4项：基于图像处理的矿用电机车行人监测方法及报警系统；矿用隔爆型永磁同步电动机控制装置；基于FPGA的自整定PID控制器；高压电网综合保护器测试仪；矿用电机车行人检测报警系统；基于FPGA的凸极同步电动机定子磁链观测器；一种煤矿用蓄电池电机车开关磁阻电机调速系统；矿用电机车行人监测报警系统软件V1.0；矿用隔爆型永磁同步电动机控制系统软件V1.0；PID控制器参数自整定软件V1.0；基于量子遗传算法的优化控制软件V1.0。发表论文14篇，其中SCI、EI收录7篇。该成果在安徽、山西、贵州、内蒙古等矿区进行了推广应用，共产生经济效益1.77亿元，经济效益显著。成果的实施提高了矿用蓄电池电机车运行的效率和安全性，保证了煤炭安全生产，具有广阔的市场前景。
厨房设备综合安全控制报警器技术

成熟度：正在研发

技术类型：实用新型

应用行业：租赁和商务服务业

技术简介

厨房设备综合安全控制报警器包括交流接触器、电源电路和报警指示电路，设漏电信号取样电路和缺水信号取样电路。当厨房设备发生漏电或缺水现象时，能够及时发出报警信号，而且迅速断开三相电源主线，起到保护作用，防止厨房设备漏电、干烧，安全可靠。主要用于电汽蒸箱、电热开水器、蒸饭车蒸饭柜等用电汽设备或者电水的设备上。专利技术转让，价格面议。
汽车油门安全控制器

成熟度：通过中试

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

汽车油门安全控制器是一种用于保证汽车油门安全的装置，它用于普通车辆，当遇驾驶员误踩油门（油门当刹车）时能自动控制发动机油门的关闭。用于教练车，除有以上功能外还有1、当遇需要立即停车的紧急情况，既使学员踩住油门不放，只要教练踩下副刹车，对车辆制动的同时，又能控制发动机油门的自动关闭；2、当学员驾驶车辆行驶车速过高或危险路况无提前减速，教练轻点副刹车（轻踩即放），可控制发动机油门的关闭（保留怠速，松开油门重新踏下又可加速），使车辆在安全车速内行驶。改变过去教练车油门只由学员控制，遇紧急情况需要减速或立即停车，教练只能踩刹车，无法对油门进行控制的被动状况。使用它能提高汽车行驶的安全性，减少交通事故的发生。（中央电视台科技频道09年3月29日晚7点35分专题介绍，网站查询：）。
飞行器精确飞行安全控制方法

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：制造业

技术简介

(1)发明了一系列飞行器快速、抗振动、抗干扰的鲁棒控制方法、短距起降与超低空飞行过程颤振抑制控制方法,为飞行器着舰过程始终准确对准甲板跑道、大型运输机超低空重载空投的定点定高控制、无人机既准确着陆等安全控制提供了一套完整的频域扩展的新设计方法; （2）针对无人机遥测量、要操纵实际问题问题,发明了单回路、多回路频域设计和状态空间的时间滞后控制器设计方法;该方法给出了实际时间滞后系统鲁棒稳定控制器的逼近设计存在性条件,解决了当前研究只给出鲁棒稳定性不等式但没有给出不等式解的存在性理论缺陷,可以一次直接设计出飞行控制器,而且控制效果能够精确跟踪期望轨迹;多回路频域设计方法为多种型号无人机提供了控制规律; （3）将飞行器模型按照高度、马赫数分成多个区间进行飞行试验,发明了多种飞行器多区间模型的控制器设计方法;该方法提供了实际多区间系统鲁棒稳定控制器的逼近设计条件和解的存在性条件,直接利用状态反馈和闭环期望极点选择,并根据所有闭环期望极点的实部全部为负数的特点,给出了限定条件不等式直接设计反馈矩阵,对风洞或飞行试验得到的飞行器多区间系统模型直接设计飞行控制器,实现了大型运输机超低空重载空投在给定地点与给定高度精确空投的控制效果; （4）针对飞翼布局无人机和高速导弹弹性颤振问题,发明了含有分布参数项飞行器的稳定裕度控制器设计方法,发明了高速导弹离散滑模控制等一系列在线自适应控制方法,保障了飞翼布局无人机和高速导弹的平稳飞行。该项成果已经获得授权国家发明专利45项,对无人机短距起降和舰载机着舰控制进行了验证,通过中国飞行试验研究院对飞翼布局的多舵面不稳定作战飞机系统进行稳定裕度、过失速机动、气动伺服弹性、人机闭环特性等飞行试验验证,在新型战斗机、大型军用运输机、多个型号无人机预研和型号任务中得到了实际应用,并在国内首次实施了静不稳定、多回路颤振和超低空重载空投飞行试验验证,有关型号无人驾驶飞机已经提供给了10余个部队,取得了重大的军事和社会经济效益。
城市地下工程建设安全控制关键技术及其应用

成熟度：-

技术类型：-

应用行业：科学研究和技术服务业

技术简介

由于地层条件的复杂多变性、城市基础设施的极度脆弱性以及工程影响的高度不确定性，使得城市地下工程建设而临极大的安全风险。为了实现城市地下工程的安全建造，必须同时做到新建工程和周边环境安全。事实上，城巾'地下工程施工引起的地层变形、破坏及其与周边结构物的动态作用是灾害发生的根源，因此工程建设的安全保障应以地层变形控制为核心。为此，在国家973计划项目、国家自然科学基金项目以及省部级重点项目支持下，以我国大规模城市地下工程建设为依托，经过十余年的系统研究与工程实践，在复杂城市地层变形破坏分析理论与预测方法、致灾理论与安全性评估方法、精细化过程控制关键技术以及智能化安全监控体系等方面取得了多项创新性成果，形成了城市地下工程建设的安全控制技术体系。重点突破的关键技术包括：（1）创建了复杂城市地层变形破坏分析理论与预测方法，实现了地层变形的科学预测。建立了含缺陷复杂地层的局部精细结构力学模型，揭示了周部结构稳定性勻工程整体应力变形之间的关系，实现了非均质、不连续地层变形的精准预测；基于结构等量刚度原理，提出了地中结构物/结构层的三种变形模式，建立了含地下结构及软硬不均地层变形效应分析方法；揭示了隧道施工影响下富水及松散地层耦合特性和时间效应；建立了复杂地下空间地展变形响应及预测方法，解决了复杂地下空间地层变形效应难以准确预测的关键难题。（2）建立了典型灾害的致灾理论与安全评估方法，实现了工程与环境安全的精准预报。基于大量事故分析提出了工程灾畨具有地层失稳、突水涌砂和结构失效等三种致灾模式，分别建立了灾变演化过程分析模型，揭示了典型工程灾害的致灾机理；基于非线性接触力学，建立了地层与结构的动态多体作用关系模型，揭示了复杂结构变形响成机制，提出了典型环境灾害的情景推演模式；针对城市地下工程特点，逑立了安全性评估体系和相应等级下的控制标准确定方法，解决了髙风险复杂工程安全性动态评估与精淮预报的难题。（3）创建了城市地下工程建设安全控制关键技术体系，实现了施工过程的精细控制。研发了以精准周边帷幕注浆为核心的防坍塌止水技术，由此创造了富水及松散地层非降水条件下暗挖施工安全保障技术；基于地层变位分配与过程恢复理论，创造了复杂城市环境下的动态过程控制技术，实现了毫米萤级的精细化控制；针对无法实施地层加同和变形控制极严苛的条件，创造了以结构状态保持为核心的位移补偿技术，实现了亚毫米量级控制，使极困难条件下的穿越工程成为可能；针对复杂地下工程的时空演化特点，建立了以结构体系和施工过程优化为核心的变形控制技术，有效地降低了安全风险。（4）创造了复杂城市地下工程智能化安全监控体系，形成了高风险工程建管新模式。基于地层及环境条件数字化、安全性预测、实时监测和多源异构数据融合分析，开发了透明施工新技术，实现了全过程智能化反馈与控制；创建了集地质保障、技术保障、装备保障、管理保障和救援保障于一体的安全保障体系，建立了风险事件三级预警、风险源四级管理、五阶段动态监测及风险工程六方联动管理模式；开发了城市地下工程建设安全协同智能管理平台，并全面应用于我国32个城市的地下工程建设，实现了安全控制的规范化。成果获授权发明专利20项、实用新型专利10项和软件著作权15项，发表学术论文SCI检索32篇，EI检索148篇；出版专著6部，编制技术标准和规范10部；获教育部科技进步一等奖1项、北京市科技进步一等奖2项、二等奖2项。研究成果及其工程应用整休提升了我国城市地下工程建设的安全控制水平，成果推广应用于北京、深圳、大连、厦门、南京、广州、苏州、青岛和长春等城市的地下工程建设中，产生巨大经济、社会和环境效益，近三年来增收节支9.1亿元。
数据篡改攻击下多车队自动驾驶安全控制

成熟度：正在研发

技术类型：-

应用行业：信息传输、软件和信息技术服务业

技术简介

该成果解决了在驾驶指令数据受未知篡改攻击下，多车队自动化车辆的安全和分布式协同控制问题。首先，研究开发了一个通用的多车队控制框架，该框架考虑了纵向和横向车辆动态、车队内和车队间信息交换、篡改的驾驶指令以及未知的外部干扰。为应对影响车队性能的未知篡改的驾驶指令，研究开发了一种基于神经网络的自适应控制策略，以补偿其不利影响。在各种车队复杂任务情景下避免纵向和横向碰撞，为每辆车队车辆设计了内置的避障机制。此外，提出了一种安全且防碰撞的多车队控制设计方法，以确保所需的车队内和车队间跟踪性能，并有效确保无碰撞现象发生。创新点一：为了同时考虑纵向和横向车辆动态、车队内和车队间车辆信息共享、篡改的驾驶指令以及未知外部干扰，如图1所示，研究开发了一个通用的多车队控制框架。创新点二：在提出的多车队控制器中嵌入了碰撞回避机制，确保车辆之间的纵向间距和车辆与车道边缘之间的横向间距都被一些正常数下界所限制，能够保证车队在复杂调遣任务下不会发生碰撞，如图2所示。创新点三：研究提出了一种安全自适应控制器设计方法，独立于全局车队通信结构或车队规模。首次在网络攻击环境下建立多车队安全控制框架，基于神经网络研发自适应安全控制策略，确保自动驾驶车辆能够在攻击存在情形和多车队复杂调遣任务下的高效、安全驾驶。

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