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功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
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功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
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功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
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功能性海鲜调味料
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技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
找到7项技术成果数据。
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功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
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技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
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应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
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应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
找到7项技术成果数据。
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功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
找到7项技术成果数据。
找技术>-
功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。
找到7项技术成果数据。
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功能性海鲜调味料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
功能性海鲜调味料因含有丰富的多肽、氨基酸、核苷酸等呈味物质及浓郁的海鲜风味而深受消费者的喜爱，尤其是这类海鲜调味料中还富含对人体健康有益的生理活性物质。这些活性物质同时赋予了海鲜调味料特殊的营养保健功能。因此，功能性海鲜调味料将是高端调味料工业今后发展的一个重要方向。东南沿海，蕴藏着丰富的海洋生物资源，水产品出口占我国出口总额20%左右，水产养殖业与水产品加工业是福建的重点产业。利用得天独厚的海洋资源开发功能性海鲜调味料不仅能丰富企业现有调味料的产品线，拓展市场份额的占有率，而且能显著提高企业创新能力及在调味品行业内的知名度。 本项目以深海鱼、虾类、海洋贝类、低值鱼及水产品加工副产物等为原料，开发富含不饱和脂肪酸、多肽、多糖等活性因子的功能性海鲜调味品，市场前景广阔，经济效益显著。
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一种银杏酚酸的生物降解方法
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
一种银杏酚酸的生物降解方法，利用漆酶LacC, 按比例，当降解 体系中含有一定浓度的银杏酚酸，添加漆酶LacC的浓度为0 . 004U/m L-0 . 006U/mL, 降解体系的pH4 . 0-6 . 0, 降解温度为45 ℃ ~ 60 ℃ ,降解处理时间为10~24小时。单纯的用漆酶对银杏酚酸进行降解， 其降解效率不到30%, 加入介体物质后，特别是加入ABTS后，其降解效率 最高可达100%。
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菠萝精深加工系列产品
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
菠萝是我国重要的热带水果 资源 ，其果实品质优良 ，营养丰富 ，含有大量 的果糖 ，葡萄糖 ，维生素B、 C ，柠檬酸和蛋 白酶等物质。 中国热带农业科学院经过长期攻 关 ，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利 用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要 突破 ，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、 菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料等6款产品 ，并在相关企业转化 应用。
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苦瓜复合饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能。 苦瓜多糖（momordica charabtia polysaccharide，简称MCP）是苦瓜中主要生物活性成分之一，近年的研究发现，苦瓜多糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤和提高人体免疫力的功效。 本产品以苦瓜为主要原料，采用现代生物技术，以浑浊型液体饮料生产为主线，通过科学复配加工而成悬浮型果粒饮料。产品除具有败火功能外还具有降血糖，降血脂、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫力的等功效；具有淡绿色外观及苦瓜特有的清香。
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低热量桔梗饮料及其工业化生产
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。
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一种含有大蒜素、大蒜多糖压片糖果的制备方法
成熟度：通过小试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
本项目以新鲜大蒜为原料，通过原位提取分离并自组装形成淀粉大蒜素包合物；经过原、辅料的混合、制软材、制粒、干燥、整粒、加硬脂酸镁、混合压片制得含有大蒜素、大蒜多糖的压片糖果。 大蒜素具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“天然抗生素”；大蒜多糖具有抗氧化和提高免疫力作用。
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棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种棒状杆菌诱导型启动子及含有该启动子的表达载体与应用。 所述表达载体转化至谷氨酸棒状杆菌获得的5~氨基乙酰丙酸生产菌株并利用该菌株发酵法生产5~氨基乙酰丙酸。 用本发明获得的启动子构建的表达载体，通过肌醇诱导实现基因的可控表达，克服了现用诱导剂异丙基~β~D?硫代半乳糖苷(Isopropylβ~D~Thiogalactoside，IPTG)对菌体细胞生长的抑制作用以及因其价格高昂造成的生产成本高等不足，同时具有稳定性等特性。 利用该启动子整合于宿主基因组或将表达载体转化至宿主谷氨酸棒状杆菌构建获得5?氨基乙酰丙酸生产菌株，其5~氨基乙酰丙酸产量达到24.2g/L。