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一种非热加工猕猴桃汁及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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猕猴桃果茶及系列饮料
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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河南太行山猕猴考察及驯养
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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猕猴桃保健食品研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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一种非热加工猕猴桃汁及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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猕猴桃果茶及系列饮料
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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河南太行山猕猴考察及驯养
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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猕猴桃保健食品研发
成熟度：正在研发
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应用行业：制造业
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成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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技术简介
应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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技术简介
成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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一种非热加工猕猴桃汁及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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技术简介
技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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技术简介
成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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猕猴桃果茶及系列饮料
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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河南太行山猕猴考察及驯养
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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猕猴桃保健食品研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。
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一种非热加工猕猴桃汁及其制备方法
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率和生产效率。然后调节猕猴桃汁pH至3~4，添加0.04%壳聚糖，以达到澄清、脱涩的目的，并赋予壳聚糖最佳的抑菌条件。最后，采用400~600Mpa，15~25min超高压灭菌技术进一步对果汁进行灭酶与灭菌。超高压灭菌技术结合壳聚糖抑菌技术可使制得的猕猴桃汁澄清、无涩味、色泽稳定、营养物质损失少，保藏期达30d。
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猕猴桃果茶及系列饮料
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：猕猴桃果实芳香多汁素有水果之王美誉，富含维生素C，比一般果品高出数倍乃至数十倍，营养价值很高，可以生食。而且适宜于加工制成果酱、果汁、果酒等。据中国科学院植物研究所测定，猕猴桃含有12种氨基酸，可溶性固形物12—18%，其中糖类占70--80%，每100克鲜果中维生素C含量为150—400毫克。据北京医学院营养系临床试验其维生素C的吸收率为94%，猕猴桃果还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等物质。由于猕猴桃果实营养丰富，现已加工成多种特需食品。技术的应用领域前景分析：猕猴桃又称羊桃、阳桃、藤梨，是猕猴桃科，猕猴桃属落叶性藤本果树。李时珍在《本草纲目》里说它“其形为梨，其色为桃，而猕猴喜食，故有诸名”。这一原产我国并普遍野生于我国南北各山区的古老树种，现已成为闻名世界的新型果树，亟待开发利用。效益分析：工 人：20—80人 年产量：165t成 本：0.85—1.00元/250ml 售 价：2—2.5元/250ml年 产 值：330万元 年利税：90万元厂房条件建议：需厂房200--2000㎡备注：该设备略加改造还可生产大豆果茶、花生奶、核桃奶、以及其它植物蛋白新型饮料。考虑到猕猴桃、山楂、苹果、胡萝卜的收获及贮存期为每年9月至次年3--4月份，6—9月份安排其它饮料的生产，生产期约为180天，年工作日共约300天。
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河南太行山猕猴考察及驯养
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：农、林、牧、渔业
技术简介
应用范围：野生猕猴种群结构、分布和生态调查。对野生种群实现半驯养及转向笼养。技术原理：根据对野生猴的基础调查和研究数据，掌握其适应特点，渐进而迅速的驯化。解决的技术问题：解决了大区域内猴群调查，由于猴群的游动性大，容易重复调查。避免选择半驯化时机和方法不当造成驯化的失败。有效控制野生猴笼养初期易患的传染病。已实现的技术指标：半驯化种群年增长率１０％以上。社会经济效益：除缓和各地各种情况的用猴紧张外，更能促进受益于人类的研究工作。笼养每对外销售一只猴纯利润１５００元以上，半驯化可以达到２０００元以上。
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猕猴桃保健食品研发
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果的前列。猕猴桃的采果期通常在每年的8-11月，且常温下的贮藏时间一般只有15-20天。由于猕猴桃鲜果市场具有十分明显的淡旺季特征以及猕猴桃具有不耐贮藏的特性，因此大量的猕猴桃成熟后，给市场带来了极大的压力，有大量的猕猴桃因销售存在困难而腐烂，不仅造成大量的资源浪费，而且带来严重的环境污染。本研究以猕猴桃为原料，通过发酵制备富含谷胱甘肽的功能性酵母，然后制成功能性酵母粉，将功能性酵母粉与从猕猴桃籽中提取得不饱和脂肪酸复配，将其复配物制成胶囊，作为保健品。已获得省科技厅项目立项。应用行业领域：食品等领域效益分析：该项目所研究产品均为市场上急需的，并具有广泛应用前景的产品。该项目研究完成后，可马上转化为生产，按年产500万粒胶囊计算，年产值1000万元，年利税350万元。