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专利基本信息
专利名称 一种海参保鲜剂及用途
专利状态 - 专利号（申请号） CN105360275B
专利申请日期 2015-11-13 专利类型 发明专利
申请公布号 2015107732768 申请公布日 2015-11-13
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 翁凌;曹敏杰;章骞;孙乐常;蔡秋凤;刘光明
专利权人 集美大学
专利摘要 本发明公开了一种海参保鲜剂及用途。由如下质量百分含量的组成制备得到,0.1‑1%绿豆胰蛋白酶抑制剂MBTI;0.003‑0.0075%乙二胺四乙酸二钠EDTA;0.1‑1%变性淀粉;0.01‑0.03%茶多酚;0.01‑0.05%乳酸链球菌素;余量为纯净水。所述海参保鲜剂无毒、无害、无残留量等,还兼具保水、防腐、抗氧化的功效;能有效控制海参的自溶作用,解决海参强烈的自溶作用给海参的保鲜、贮藏、运输和加工带来诸多不便,提高了海参制品的品质,延长了海参制品的货架期,提高了海参资源的利用率,具有很高的推广应用价值。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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